マカロンでローズの香りがするムースリーヌをサンドしたプチ・ガトーです。
先日レクオナで教えていただき、あまりの美味しさに感動し、その日は21時頃帰宅しましたが、思わずそのままマカロンを焼き始めました。
少し簡略化するために、アレンジが加えてあります。
ケーキのパーツとなる生地は、ビスキュイであったり、ダコワーズであったり、パンドジェーヌであったりと、クリームに合わせて様々な生地に変えるわけですが、今回のこのお菓子、あえてマカロンにする意味を十分に感じとることができました。
マカロンの甘い主張が、クリームと中のジュレと抜群に合っています。
(彦坂先生、ホント凄い!)
またルックスもとってもキュート。
(写真はいまひとつですが・・・)
可愛いプリンセスケーキ。。。
春を感じるケーキです!
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