グリペール、春一番のイベント。
紅茶レッスン＆アフタヌーンティー。

ブルームヒルズ紅茶教室の
中嶋ルリ子先生をお招きしました。

今回のテーマは、イングリッシュ・ミルクティー。

詳しい解説とテイスティングで、ミルクティーへの理解を深めました。

ノンホモジミルク(不均質ミルク、脂肪球に高圧をかけて均一処理していない）でいれるミルクティーは、ほんのり甘くまろやかで、香りの良さが秀逸でした。

そのあとは、アフタヌーンティーを愉しむ時間として、ルリ子先生にダージリン・オータムナルを淹れていただき、茶菓子とティーサンドをつまみながら、ゆったりとした時間をご堪能いただきました。

まずはティーカップを各々チョイス。
ワクワクしますね。

さらに、「アフタヌーンティーで、シャンパンをいただくスタイルを、ぜひ取り入れましょう」というスペシャル企画。

今回は、ノンアルコールのスパークリング・ワインを、ルリ子先生にご用意していただきました。

ステキ！

私がご用意したお菓子は５品。

イギリスらしく、フラップジャックとレモンビスケット。

春のダコワーズとして、ローズ風味。
そしてケイク オ シトロン。

ピュイ・ダムール・プランタン
スターアニスとシナモンの香るいちごのジュレをサンドしたオリジナル。

ルリ子先生がスモークサーモンとキュウリのティーサンドをご用意してくださいました。

今回の３回のレッスン＆ミニパーティ。

多くの皆さまをお迎えし、時間を共有できたこと、本当に嬉しく思います。

”女性って、美味しいもの、綺麗なものが本当にスキ”

スッキリ片付いた、いつものシンプルな空間で、楽しかった２日間を思い返しています。　

心の栄養・・・それは大切なコトだと思います。

いずれまたＶｏｌ．３を企画しますね♪