３月の下旬に予定している、マカロン・レッスン。
今回は、初の試みであるアレンジ・ティーも合わせてご紹介しようと思っているので、私も楽しみ。

そして、＜ラベンダー ｘ ショコラ＞の、マカロン・クリーム、女心をくすぐりますよ！

さらに、もう１品付け加えたいなと思案していましたが、決まりました。

ベリーとローズのズッパ・イングレーゼ

今年の春は、ベリーを愉しみ、フラワリー(ｆｌｏｗｅｒｙ）に、可愛くいきたいモードなのです。　(珍しく）

ズッパ・イングレーゼは、直訳すると、英国風スープ。
イタリアの代表的なドルチェ。

でも、
グリペール流に大きくアレンジし、
たくさんの香りが、グラスの中で愉しめるよう仕上げました。

＜フランボワーズｘローズ＞のジャムを、アーモンドのビスキュイで巻き、カジノ・スタイルに。

バニラの香るなめらかな、アングレーズ・ソース。
とても美味しいフレーズ デ ボア(野いちご)の冷凍をいただいたので、それも加えて。　

大人の＜スペシャル・パフェ＞って、ところかな。　（パフェ、大スキだから）

お楽しみになさってください☆