今日からクリスマス・ケーキのレッスンがスタート！

昨晩
器具と材料が揃い、整然と片付いた室内を見渡した時、
明日への期待と、心地良い緊張感に、

あー、この瞬間なのよね〜

と、つぶやいた。

 大好きな瞬間。

前日の準備を終えたアシスタントｍｉｋｉさんは、
「大船に乗ったつもりで、明日を迎えてくださいっ！」と元気に帰って行きましたっけ。

いつも、すべてをキチンと整えてくれるｍｉｋｉさんに、感謝しています。

（朝が苦手な私は、結局当日、バタバタしてしまうのですが・・・。）

赤桃とショコラが絶妙に調和した、今年のクリスマス・ケーキ。

今日から日曜日まで、楽しみに皆さまをお迎えします！！