私も楽しみにしていた、実習付き・中級レッスンの
<コム・パティシエール>がスタートしました!
今日から4日間。
1クラス6名で、1人1台作成します。
今回のメニューは、オレンジのシャルロット。
センターは、アールグレイのクレームブリュレ。
爽やかなオレンジのムースと、こくのあるブリュレの組み合わせが、好評でした。
(頑張ったのは皆さんなのに、なぜ私が真ん中で、ケーキもってるの? ゴメンナサイ)
リボンを付けたシャルロットは、夢いっぱいの愛らしさ。
ふた部分の絞りも、皆さん大成功!
今晩は、ご家族の喜ぶ顔が楽しみですね。
実習付きレッスンは、講師も楽しいです。
アシスタントのmikiさんは、1人で卵を40個割っていました。
割っているだけで、コレステロールが増えそう。(mikiさん談)
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