昨日は、自由が丘のラトリエ ドュース コリーンのレッスンへ。

レッスンメニューは、

煮豆とほうじ茶のタルト
日本酒ロールケーキ

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和素材と洋菓子の見事な融合 + 新春の喜び  を感じる、素晴らしい2品でした。

 

日本酒ロールに使用した純米吟醸酒は、
広島の「本州一」」

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素晴らしい香りの美味しいお酒で、とても気に入りました。

 

日本酒ロールを甘酒とともにいただき、これぞ新春の喜び! とばかりに、大満足。

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少し体にアルコールが入り、帰りのバスの中では、気持ちよく熟睡できました。