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ただいまレッスン中の 塩キャラメルのシフォンケーキです。

塩キャラメル、流行っていますよね。
私もスキです。


ブルターニュの加塩バターの美味しさが、話題になり始めたのが、ほんの数年前。
アンリ・ルルーさんの塩バターキャラメルがグルメの間で取り沙汰され・・・と思っていたら、あっという間に、ナンダカ ブームになりましたね。

私は、塩キャラメル単独よりも、今回のようにソースとか、ケーキの一部に組み込まれている方が、好みです。

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先日食べた、プラネッツのケーキ。
ナント、塩ミルクチョコレートのムース。

食べてみたら美味しくて、慌てて写真を撮りました!

 

流行の味を、家庭で気軽に作ってみましょう〜!

これが今月のコンセプトです。