昨日の日曜日、良い牛肉の塊を入手したので、パーティーを開きます！　というステキなお誘いをいただきました。

オトナ６名のステキなパーティー。

超お料理名人のＩ氏が、上田から乗り込んでくださり、肉塊を見事２品に調理してくださいました。

ローストして薄切りにし、バルサミコを煮詰めたソース＋ペコリーノ・ロマーノ＋ローズマリーで、前菜風に。

赤ワインとポートワインで美味なる煮込みに。

１８時頃お邪魔すると、ハーブと煮込んだワインの魅惑的な香りの中で、Ｉ氏は付け合わせ用の手打ちパスタを伸ばしていました。

付け合わせのために、手打ちですよ！！
マッシュルームはフレンチ風の見事な飾り切りが施されている。

秋刀魚はバターとエストラゴンで。

お客様も１品持ち寄りで、豪華なお料理がテーブルを埋め尽くしました。
６名のうち半数がソムリエの資格をお持ちでしたし、ワインも良品ばかり！

お客様の職業もバラバラで、贅沢な会話が繰り広げられました。

「ホームパーティー推進委員会の委員長なんですよ。」と仰る方もいらっしゃいましたが、
ホームパーティーという楽しみ方、大好きです。

松本の夜が、また楽しくなりそうです。