6月の1dayレッスンのご紹介です!

スペシャル・ラブリーなフランス伝統菓子、サントノーレ。
季節感を心がけ、爽やかに仕上げました。

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一昨年パリを訪れたとき、「ラデュレ」で感動したサントノーレをヒントに、作りましたよ〜。

クリームはローズの香りがする「いちご」、マラデボアを使用します。

 

マラデボアとフレーズデボア(野いちご)は、香りがよく似ているのですが、フランス産の冷凍フレーズデボアって、日本で買うと、とてもお高いです。。。

しかーし、なんと我が家の「ガーデンKAKINUMA」で、フレーズデボアとよく似ているため、ほぼ同じ用途で使えるワイルドストロベリーが、収穫の真っ盛りなのです!
(と言っても、1日2〜3個です・・・(笑))


今回、手のかかるサントノーレを、極力簡単に作れるよう工夫しました。
出来上がったときの「満足感」は保証します。
爽やかなお味に、ひとときの苦労も癒されること、間違いなし(!?)

恐れずに、レッツ・トライ!!