昨日は初釜ならぬ「初窯」で、今年初めてオーブンを使用。
ドイツから一時帰国中のyoshieちゃんと、パウンドケーキを試作しよう♪と朝から教室のキッチンに立ったのでした。
yoshieちゃんはイル プルー シュル ラセーヌの卒業生であり、そこでお仕事もされていたし、パリ通で食のことに精通しています。
純粋に、お菓子作りを楽しく思えたひとときでした。
さて、作ったものは、yoshieちゃんが弓田シェフのルセットで、柚子のcake(=パウンドケーキ)。
私が、和泉シェフのルセットでカシスのcake。
とても美味しかったので、またレッスンでご紹介したいな、と思っています。
杏のリキュールを1本、いただいちゃいました。
JOANNET(ジョアネ)さんのリキュールと言って、とーっても美味しいです!!
これはもう、精を出して、杏のパウンドケーキやタルトを作るしかないでしょう♪
嬉しいな〜♪
ここのフランボワーズのリキュールも、美味しいとのことです。
(イルプルーの通販で購入できます。 以前は、アランデュカスのお店でも、取り扱っていたのですって)
コメント
コメント一覧 (2)
こんなおいしそうなパウンドケーキが作れるなんて・・・。うらやましいです。私もお菓子作りが好きで作りますが、満足いく仕上がりになかなかなりません。コツとかあったら教えてほしいです。
はじめまして。
書き込み、ありがとうございます
コツはいろいろありすぎて、一言ではムズカシイですね
ゴメンナサイ。。。
アップした、カシスのパウンドケーキの方は、スリジェの和泉シェフのルセットを参考にしたものですが、斬新な作り方でした。
パウンドも、様々な作り方があり、それぞれのシェフの方法がありますね