昨日は初釜ならぬ「初窯」で、今年初めてオーブンを使用。

ドイツから一時帰国中のyoshieちゃんと、パウンドケーキを試作しよう♪と朝から教室のキッチンに立ったのでした。

yoshieちゃんはイル プルー シュル ラセーヌの卒業生であり、そこでお仕事もされていたし、パリ通で食のことに精通しています。

純粋に、お菓子作りを楽しく思えたひとときでした。

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さて、作ったものは、yoshieちゃんが弓田シェフのルセットで、柚子のcake（＝パウンドケーキ）。1

 


 

 

私が、和泉シェフのルセットでカシスのcake。

とても美味しかったので、またレッスンでご紹介したいな、と思っています。


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杏のリキュールを１本、いただいちゃいました。
JOANNET(ジョアネ)さんのリキュールと言って、とーっても美味しいです！！

これはもう、精を出して、杏のパウンドケーキやタルトを作るしかないでしょう♪
嬉しいな〜♪

ここのフランボワーズのリキュールも、美味しいとのことです。
（イルプルーの通販で購入できます。　以前は、アランデュカスのお店でも、取り扱っていたのですって）