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こちらは、クリスマス・レッスンラズベリー・パルフェ

簡単なアイスクリームですが、ピンク色がキュートです。
真っ赤なソースをかけると、さらにパーティー気分が盛り上がります。

 

このソースは、ラズベリーとハニー

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今回はラベンダーの蜂蜜を使用します。
こくがあり、くせはあまりない、お気に入りの蜂蜜です。
余韻にほんの少しだけ、ハーブらしさを感じます。

そんな脇役もお楽しみに☆

 

私は蜂蜜が好き
たくさん食べる訳ではありませんが、つい買っては風味を比べたくなります。
海外ではビンもステキで・・・、欲しくなる。。。

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↑ パリで買った、タイムの蜂蜜
ほどよい「くせ」がイイ感じ。
焼き菓子向きです。