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前回のブログに引き続き、コチラも「紅玉」のおかげで美味しさ倍増のデザート。

紅玉のコンポートです。

スパイス、柑橘系の表皮を加えた赤ワインでさっと煮て、冷めるまで放置し味を含ませます。

このコンポートが大好きです。


添えたのは、ビールのオードヴィで風味を付けたアイスクリーム。
お似合いです!