キャトーズ ジュイエ のケーキ達
新丸ビルにお店があります。
左側の「ピスタチオのブリュレ」は、私も作りたいな、と思いました。
美味しかったです。
先週「夏休み」だった私。
来週は「お盆休み」。
そんな中、今日明日の2日間は製菓材料店でのレッスン。
頭が「休みボケ」 していて、たいへんでした。
明後日はNHK文化センターのレッスン。
頑張らなくては。
今月は、バラの口金と、小さな平口金を使った、クリーム絞り をご紹介しています。
ペコリーノ・ロマーノ というチーズを使ったホットビスケットも、好評でした!
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