うふふ・・・納得のいく味に出来上がり〜♪

試作・・・そして苦心の末に完成したときの喜びは、洋菓子講師なら皆、経験しているもの。
一刻も早く、生徒さんに教えたくなりますー☆

さ〜て、テンション高いですよ！
能書きも長くなりそうですが・・・。

３月に行ったパリでは、多くの魅力的なお菓子と出会いましたが、その筆頭がサントノーレ。

美味しさと可愛らしさに興奮し、「絶対作ろう！」と意気込みました。

果たして、甘くて華やかだったパリの記憶が、そのまま形になったような、可愛いお菓子に仕上がりましたー！！

サントノーレ・ロゼ。
ベリーとフラワーの香りがするサントノーレです。

今までの私のお菓子歴の中で、最高にラブリー。
（写真では、その魅力が写せない〜）

ラデュレのローズのサントノーレが、ヒントになっています。

最寄りのパティスリーがラデュレだったという、最高の立地のアパルトマンでの、あ〜懐かしい日々よ。

想いが詰まったサントノーレ、いずれレッスンしましょうね！
（たぶん来年の薔薇の季節かなー。・・・先過ぎる話しでゴメンナサイ。）