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ご存じでしょうか?
トゥルトー・フロマージュ

別名、黒焦げチーズケーキ。

フランスに古くからある地方菓子
昔は山羊のフレッシュ・チーズで作られていたそうですが、現在は牛乳。

 

パリのスーパーマーケットで売っているのが、案外バカにできないんですよ。」と某有名パティシエがおっしゃっていたので、私たちも買いました。
(冷蔵コーナーに普通に売られていて、ビックリ)

ふんわり、美味しい〜☆
スフレチーズケーキです。

 

炭化した焦げも一緒に食べるものだそうですが、それは苦い、マズイ、身体に悪そうだったので、私は全部はずちゃいました。

 

焦げをとれば、日本人も好む味でしょう。
作りたくなりました!