先日、ラトリエ・ドゥース・コリーンのレッスンで教えていただいたプチガトーをアレンジ

1

 

 

 

 

 

グリペールらしく、シンプルカンタンに・・・。

 

2

 

 

 

 

中は、私の大好きなマラデボア

ホワイトチョコレートのフレークの軽い歯ごたえ。
外側は優しいイチゴのムース

 

ドゥオーモ ド ルージュ
ルージュ色のドーム と名付けよう・・・。

春の魅惑のルージュです。