語らずにはいられない、パリで出会った美味なる食材。
それはバター。

ボルディエのバター

星付きレストランも、結構オーダー・メイドしているらしい。
塩加減、形状など。

ガニェールもボルディエだった。


どこで買えるのかと、ずっと探していたのですが、グランド・エピスリー(高級食料品店)でさりげなく計り売りしていました。

それが、めちゃくちゃ美味しいの!!!!!
風味抜群!!!!!

カン○ンやエ○レのバターも、アパルトマンの冷蔵庫に確保してあったけど、ボルディエの前では、全く手が伸びませんでした。

だけど、日本に戻って、またカンタンを食べると、十分にというか十二分に美味しいのだ。
不思議だなあ。。。


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(ボルディエではないけど・・・)

マリアンヌ・カンタン (高級チーズ店)のバターを撮影 

パリ7区 エッフェル塔の近くです。