明日１９日（月）早朝にパリに向かいます。
２５日（日）の夜に戻ります。


６日間のパリ
・ アトリエ・キュリネール
・ ルノートルで、グロゼイユのシブーストのレッスン
・ 個人のお教室で、ローズ・シャルロットのレッスン

上記への参加を予定しています。

サダハル アオキ氏のレッスンにも、ぜひ参加したかったのですが、六本木ミッドタウンのオープンのため、氏は日本にいらしているそうです。
とても残念。

 

パティスリーのお菓子では、古典的なお菓子　をしっかり食べてきたい。
本場ですもの。

また、パン ド シュークル や　アルノーさんのお店とかでは、新しい流れを感じることができるかな、と期待しています。


パティスリーとは違う、レストラン・デセールにも興味があるため、２か所予約を入れてあります。

４日間はドイツ在住、パリ通、食通の文化人 Ｙちゃんと一緒。
彼女と一緒に、パリの空気にとけ込んで、暮らすように滞在してきます。

パリのエスプリを、ここ松本のお教室で、自然にさりげなく取り入れるのが私の夢。

いってきます！！