シュトラッセさんにコーヒを飲みに行ったら、アプリュスさんがちょうどいらして、おしゃべりにおつきあいしていただいちゃった。
いろいろなことを教えていただいたし!うふふ。
アプリュスさんとマスターの強力推薦というお店も教えていただいたので、今度行ってきますね。
(自分の目で見てから書きたいので、ちょっと待っていてくださいね。)
そこは、「仕事が美しい」とお2人とも口を揃えて言うのです。
どういうことでしょう??
楽しみです。
アプリュスさんの今日のお菓子は「ルバーブのタルト」
今日のようなルバーブの食感は、私は初めて!
美味しい〜と唸ったら、作り方を教えてくださいました。
先日は柳瀬久美子先生から桃のコンポートを習ったし、今日のルバーブの使い方も新鮮だったし、来年は夏休み中に、その時期だけの旬の食材を使って、単発レッスンをしたくなっちゃった。
フルーツ王国の信州に住んでいるのですもの!
コメント
コメント一覧 (2)
いい仕事しているシェフのいるお店が、
接客を含めたトータルの採点がいいかというと必ずしもそうではないような・・・
プロの目から見たいいお店と、素人がいいと思うお店って残念ながらマッチしないことが多い気がします
感想をぜひ教えてください
おおー、メールしようかと思っていたところよ。
次にお会いするの、少し先だものね。
たぶん以前YSさんからお聞きしたお店だと思うんだよね。。。