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←３０人分の特大ケーキ！
  （写っているのは下の娘）

 

依頼主は、明日のパーティーにぜひ手作りケーキを、という若いお嬢さん。

 

午後の私のレッスン終了後、４時から作業開始。

彼女は家政科出身、お菓子作りも大好きということで、手際よく作業も進んでいきます。
私たちのテンポの良さに、彼女も「はや〜い☆」とビックリしていました。

それでも、すべて終了したのは夜の８時。
その間、彼女には２４個分の卵を泡立て、３５００ｍｌの生クリームを泡立ててもらいました。
ご苦労様でした！！！

出来上がったのは３０ｘ５０�� の豪華版。
カットするとラズベリー・ピンクの可愛い層が現れます。
明日彼女にフルーツを飾ってもらいます。

「Ｆさん、お姉さまご夫婦とお客様の喜ぶ顔が楽しみですね。」


今日のレッスンにいらしたＭさんはいつも７０人から１００人くらいの子供さん達の為のケーキを、涼しいお顔をされて作っていらっしゃいます。

昨日はアメールを１０本お焼きになったそうです。
施設のお子さん達が、「このケーキ、超おいしい！！」と言って、食べてくれたそうです。
私も超ウレシイです。

生徒さんが手作りされたケーキを、皆が笑顔でとり囲む・・・その風景は、私の仕事の原点です。