<ニキータ>
デフェール安食シェフが「大人の女性」のために作ったという1品。
そう、私のためにね・・・ということで、絶対食べようと決めていました。
デフェール安食シェフが「大人の女性」のために作ったという1品。
そう、私のためにね・・・ということで、絶対食べようと決めていました。
バナナ、チョコレート、ラム酒のありがちな組み合わせではありません、このケーキ。
バナナ、アマレット、チョコレート、エスプレッソの組み合わせ。
バナナ、アマレット、チョコレート、エスプレッソの組み合わせ。
ウマイ! (と大人の女性は言わない)
「美味しいわ♪」
バナナとアマレット、合いますねー。
最後にしっかりビターなエスプレッソの香りが広がります。
ん〜、さすがのセンス!
「美味しいわ♪」
バナナとアマレット、合いますねー。
最後にしっかりビターなエスプレッソの香りが広がります。
ん〜、さすがのセンス!
話しは変わりますが、私が月に4,5回講習会をさせていただいている、地元の製菓材料店があります。(松下商店)
その松下さんが主催して、年に数回プロを対象にした洋菓子講習会が開かれます。
(長野県洋菓子協会が主催するものもあります)
そこに呼ばれる講師陣がすごい!!
オーボンビュータン 河田シェフ
イル プルー シュル ラ セーヌ 弓田シェフ
ル パティシエ タカギ 高木シェフ
ノリエット 永井シェフ
ラ ヴィ ドゥース 堀江シェフ
イル プルー シュル ラ セーヌ 弓田シェフ
ル パティシエ タカギ 高木シェフ
ノリエット 永井シェフ
ラ ヴィ ドゥース 堀江シェフ
などなどなど
最高峰ばかり・・・
今年度は、つい先日、藤生シェフと横田シェフで行われました。
それで、今年の講師を選ぶにあたり、松下商店の奥様から、「だれか来てほしい人いますか?」と信じられないような、お声をかけていただきました。
とっさに、誰の名前も挙げられなかった私・・・。
頭をかすめたのは、安食シェフ。
でも、彼のケーキをまだ食べたこと無かったし、なんか(ご本人が)ヴィジュアル的にいけてるみたいだから・・・なんて、とても言えなかった。
とっさに、誰の名前も挙げられなかった私・・・。
頭をかすめたのは、安食シェフ。
でも、彼のケーキをまだ食べたこと無かったし、なんか(ご本人が)ヴィジュアル的にいけてるみたいだから・・・なんて、とても言えなかった。
今日また、奥様とその話をしました。
もう今から、来年の講師をお考えになっていらっしゃるそう。
候補としては、イデミスギノ、アテスウェイ、(またしても、すごいラインナップ)などをお考えのよう。
もう今から、来年の講師をお考えになっていらっしゃるそう。
候補としては、イデミスギノ、アテスウェイ、(またしても、すごいラインナップ)などをお考えのよう。
今回、しっかりデフェール 安食シェフを推薦させていただきました。
彼の焼き菓子も美味しいと評判です。
今度、食べようっと。
今度、食べようっと。
コメント
コメント一覧 (11)
講習会の豪華なお名前にカキコをためらってしまうほど(笑)
先日の自家製アマレットのお話。その数日前に杏のコンポートを作ったときに種を捨ててしまったばかり・・・
わずか2パック分ですけど(^^;
でも、試してみたかったなぁ〜
先ほどバナナとココナツのタルトのところにもコメントを入れてしまいました。
バナナ、アマレット、チョコレート、エスプレッソの組み合わせ、
まさに大人ですね〜。私も絶対に好きなタイプだと思います。
また遊びにきます(^o^)
みなっちさんは私を知らないでしょうが私はムフフフ・・。ストーカー?
いつもHP見てますよ!
みなっちさん ブラウンのマルチミックス買ったんですよね?
どうですか?私も持ってます。
でもあれ少し重いですよね?
また使い勝手を日記にアップして下さいね。
またココで会いましょう!
グリペール様
勝手に割り込んですみません。<(_ _)>
アテスウェイの焼き菓子大好きです。生菓子は未経験です。
食べたいな〜。
すごいお名前ばかりですね〜。
今日、近くのお店で買った抹茶のお菓子が
とっても美味しかったんですよぉ。
明日も買っちゃいそうです(* ̄▽ ̄*)
この秋のグリペールのレッスンはラ ヴィ ドゥースをベースにしていこうと思っています。
アップルパイのラ ヴィ ドゥース風アレンジなど・・・。
楽しみにしていてくださいね。
杏、お菓子に活躍していますね!
とっても美味しそうよ♪
レッスンの復習もありがとう☆
はじめまして!
とても嬉しいです〜!!
グリオットですが、国立の小さな小さなケーキ屋さんです。
行かれたことはありますか?
レッスンは月1回1品で、店に並んでいるケーキの時もあれば、プディングやパウンドケーキだけの時もあり、結構落差が激しいです。
でも根本的に美味しいので、私は通い続けているのですが・・・。
ぜひ他もいろいろ調査し、比較した上で、お決めになった方がよいと思います。
気になることがあったら、遠慮なくお尋ねくださいね。
ニキータ、いいですよ〜♪
結構軽いケーキで、おもしろくまとまっています☆
みなっちさん、昨年3回もパリに行かれたのですね!!
miwakoさんがお菓子断ち??
ダメよダメ!
美味しい話できなくなっちゃう〜。
ん?明日も買うの?!
はまるとずーっと食べる私なので
今は抹茶モードバリバリでーす。
ところてん食べてがんばりまっす(* ̄▽ ̄*)
こんばんは。
ネットサーフィンしていたら、横田氏の講習会で隣の席だった男の子のサイトにたどり着いちゃった。
巨大マーケットを巡り巡って、すぐ近くの彼のところに戻ってくるって・・・。
不思議な感覚です。
明日はちょっと大きなお仕事(?)があるし、夜更かししないようにするわね。
ニキータ、とっても美味しそうですね〜♪
バナナを使ったお菓子はとても好きなので、これはぜひ食べてみたい!
「大人の女性」のためのケーキだなんて、素敵ですね。
安食シェフ、子供のためのお菓子などは、野性的なルックスから考えると
ちょっと意外とも思える、とってもカワイイものをお作りになるし、
とても素敵な方ですよね。
私もデフェールの大ファンなので、グリペールさんもお好きだと知って
なんだか嬉しいです。
ところで、リンクの件、ありがとうございました。
グリペールさんにリンクしていただけるなんて、光栄です。
私も早速リンクさせていただきました。今後もよろしくお願いします☆
ありがとうございます〜!
まるさんの美味しいもの情報、頼りにしています♪
楽しいお話がたくさんできそうで、たのしみです。(^^)
どうぞよろしくお願いしますね☆