お菓子のDiary

お菓子教室の舞台裏

2021年06月

ガレージセール最終回今夜で最後となりますガレージセール。今宵もどうぞよろしくお願いします#41  グラス4個確かアクタスで買ったような気がするこのグラス。結構たくさん持っているので、4個セットでどなたかいかがでしょうか?ヴェリーヌ用グラス 4個  200円売り ...

今日はガレージセールをお休みして、7月のレッスンの型のご案内をさせていただきます。こちらのサムライ ライチを作りましょう。可愛いですね〜こちらのサムライ型は2,200円です。ご希望の方はお取りおきしておきますので、ご連絡くださいませ。ご遠方の方は、馬嶋屋さんで ...

ガレージセール 3日目今日は、私が気に入っていて、とてもお勧めのテーブルコーディネートアイテムを、格安でご紹介させていただきます。追記: 本日分はすべて売り切れとなりました。ありがとうございました。#31 ステンレスライザーとスレートのセット(ナンバー31 ...

ガレージセール 2日目 昨日ガレージセールにご参加いただいた皆さま、ありがとうございました。昨夜に続き、今日も4種類のお品を出品させていただきます。追記: 本日分はすべて売り切れとなりました。ありがとうございました。#1 タッパー (大)3個ありますので、1 ...

昨日もまた、整理収納アドバイザーの上原郁子さんに自宅にお越しいただき、お片付けと収納の仕上げをしていただきました。母屋から食器を運び出し、「これ全部は入りませんよね?」という量を、見事にすべて納めていただき、しかも規則性があって、どこに何があるか一目瞭然 ...

マンゴーの焼き菓子今の季節に、とてもお勧めな焼き菓子をご紹介します。ケイク オ マンググリペールの生徒さんの中でも、このケーキのファンはとても多いです。作ってプレゼントすると、「作り方を教えて!」と言われるんですと、ご報告もいただいています。2020年8月に通信 ...

今月のレッスン中の「ピスターシュ」は、中級レベルであるものの、1年以上グリペールに通われた方は、さすが理解度が高いなぁと、毎日感じています。そして、まだ通われて半年くらいの生徒さんは、初めてのことも多く、工程も多く感じられ、ちょっと難しく感じられるかもし ...

毎日更新を目指していましたが、昨日は、眠い中で頑張るよりも体調を整えることを優先し、更新せずに眠ってしまいました。毎日チェックしてくださっている方、すみませんでした。。。  で、今朝は朝から地区の清掃。早起きして行ってきました。7月のレッスンメニュー7月は ...

今日は生徒さんから、安曇野産の「夏秋いちご」をいただきました。夏から秋にかけて収穫できる「夏秋いちご」を生産する農家さんが、今安曇野で増えているのですって。形が良くて、粒が揃っていて、中は真っ赤。そして甘くて美味しい千疋屋さんともお取り引きがあるそうです ...

「レクタンゼリー」の材料のご案内今日は「レクタンゼリー」の材料のご案内をさせていただきます。まず、型はこちらです。シリコマート SF026 ケーキ 12個付 シリコン型 | シリコンフレックス silikomart シリコンゴム型 シリコンモールド価格:1760円(税込、送料別) (2021/ ...

「ピスターシュ」の材料のご案内今月のメニュー「ピスターシュ」の材料の、ネットの場合の入手先をご案内させていただきます。(ご遠方にお住まいの方のためです。 松本の方は松下商店さんへどうぞ)ラズベリーピュレ → *cottaピスタチオ: BABI グリペールでも販売可 ...

今月のピスターシュの通信レッスン。「1年前から楽しみにしていました」とのお声をいただき、嬉しく思っていますありがとうございます今日の私今日も自宅のクロス張替えがあり、自宅待機の1日。その間私はずっと、廊下で繋がっている母屋の片付けをしていました。今日の課題 ...

お待たせいたしました。今月のメニューの通信レッスンの準備ができました「今日こそは」と思っていたので、今夜仕上げました(^v^)ピスターシュレクタンゼリー料金: 2品セットで3,000円ピスタチオペーストの小分け、販売もしております。(というか、することにいたし ...

今日の私本日2回目の投稿になりますが・・・今日は午前と午後のダブルレッスンでしたメンバーは、午前と午後で同じ皆さま。先月、急な葬儀が入りレッスンをお休みさせていただいた日の振り替えで、午前中に5月のメニューを、午後に6月のメニューをレッスンさせていただきまし ...

最近お引っ越しをされて、グリペールの「リアルレッスン」から「通信レッスン」にご変更された生徒さんから、材料の調達についてのお悩みをご相談いただきました。すごーくお気持ちがわかります。今まで地元の松下商店さんをご利用されたり、私が必要な材料を小分けにしてお ...

更新が遅い時間になってしまいました。。毎日ピスタチオのケーキをレッスンしています。このケーキ、ゼラチンもアガーも使わずにバターで固めています。濃厚そうですが、口に入れたあとスッと溶けていきます。「クレーム ムースリーヌ」という、フレジエで使われるクリームを ...

今日はNHK文化センター「スイーツラボ」の講座がありました。マイクロミニなココアパウンドクールプリンこちらの2品をレッスンしました。今日は、↑ このヘッダーは付けませんでしたが、同じ袋を使用しました。とても可愛かったですプリンもビンで作ると、売り物のようで嬉 ...

今日の私 その1今日は生徒さんご夫婦に、大きな家具を解体して廃棄するお手伝いをしていただきました。どうやって処分してよいものかと困っていたところ、心よく引き受けてくださいまして、おかげで懸案が解決し、プロジェクトが進展しました。1人で重たいものを黙々と運 ...

今日は生徒さんから、なんとクグロフをいただきましたー「ブーランジェリー ナカムラ」さんというパン屋さんで見かけて、思わず「クグロフ」と反応して買いました とのことで、私にもくださったのです。パン屋さんで売っているクグロフはイーストを使っていて、ケーキ屋さ ...

日付が変わりましたが、毎日更新ということで・・・。今夜は週1回通っているヨガのレッスンがありました。20時からのレッスンで、今日は少し延長があり、帰宅すると22時30分。(就寝時間を超えているー)帰宅後入浴をし、明日のレッスンの計量などをしていたら24時 ...

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