お菓子のDiary

お菓子教室の舞台裏

2020年08月

今月は、レッスンの最後にキッチンの作業台が、BARカウンターになります。たまには良いですね、こういうのそして、ノンアルコールのモヒートを作らせていただいています。↓ こちらは生徒さんからいただいたミントですここから葉っぱを摘み取って、モヒートを作ります爽 ...

今日レッスンにいらした生徒さんが、知らないうちに写真を撮っていてくださいました(もっと引きのお写真でしたが・・・)マカロンエプロン韻をふんでいますそして色も同じということで、何枚も撮ってくださったうちの1枚を、ピンポイントで切り取りました(全身は恥ずかし ...

今日は、セレクトショップGRISからのご案内です。こちらのケーキピック。先月のスイカのショートケーキのときに使用しました。生徒さんから、このピックをご購入したいとのお問い合わせがありましたので、ご案内させていただきますね。6本セットで870円(税込)です ...

今月のレッスンでは、飾りに使用するために毎回マカロンを焼いています。今のところ連日大成功とても良い状態に焼きあがっています。実は先月、手順を確認するために作ったときは、空洞気味になってしまい??? なぜ と、結構悩み、何度も作り直しました。(精神的に辛か ...

今日から8月のレッスンがスタートしました。カライブ ヴァージン モヒートそして、監修させていただいたエプロンもデビュー暑い日だったので、爽やかなレモン色が映えた気がします今月レッスンしているマカロンのcolorとお揃いです気分が上がりました製作はアトリエ・カノ ...

昨日はNHK文化センターの講座があり、明日からグリペールの8月のレッスンが始まります。今日は明日からのレッスンのための準備を一気にやっていきます忙しくなりそうですが、しっかり眠って体調が整っていると、そんな忙しさとも楽しく向き合えますレッスンではモヒート ...

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