湘南チーズパイ風、出来ました！

2020年03月29日 15:12

生徒さんからお題をいただいていた「湘南チーズパイ」。湘南エリアの銘菓なのですが、これが作れたら素敵です！とのリクエストをいただき、試作を始めました。何度か作るうちに、味は決まったのですが、形を揃えるのが難しくて、何度も何度も何度も（笑）、焼きました。そし ...

スクッとティラミス

2020年03月26日 23:50

今月は抹茶のティラミスをレッスンしていますが、ティラミスは本来エスプレッソで作ります。皆さんよくご存知だと思いますが、グラタン皿のような器に生地とクリームを段々に入れて作ります。でも、応用編として、こんな感じも素敵です。スクッと立つティラミス。名付けて、 ...

2020年03月22日 19:26

先月は、シリコン製のミニクグロフを購入された方が多くいらっしゃいました。バナナケーキをご紹介したためです。ミニクグロフをお持ちの方が増えたのであれば、それをいろいろ活用してもらわなくては・・・、と使命感を感じ、レシピを作ることに決めました。クグロフ型をじ ...

2020年03月20日 10:33

３連休ですね。コロナウィルス拡大防止のための自粛で、お出掛けの楽しみがカットされている現状。こんなときは、美味しいお菓子を作りましょう。作りましょうということで、再び無料レシピのご提供です。プロセスチーズのおやつマフィンこれは、本当に簡単なおやつ用マフィ ...

2020年03月16日 19:46

４月のメニュー、オマケの１品のご紹介です。チェリー・フロスティングのブラウニーこれは、もう１品のハートのケーキにグラサージュをかけると、垂れて落ちた分が余るので、その再利用として考えました濃厚なブラウニーに、甘酸っぱいチェリーのグラサージュがマッチしてい ...

2020年03月15日 00:00

今月のレッスンでは、レモンチョコレートと抹茶チョコレートを使います。今まで美味しいレモンチョコレートと抹茶チョコレートに出会ったことがなかったのですが、これは美味しい、と思うものを見つけたため、今回メニューに取り入れましたただ、レモンチョコレートはかなり ...

2020年03月11日 23:42

先日ブログにアップしました、チェリーピンクのハートのケーキ、「作ってみたいので、通信レッスンできますか？」というお問い合わせをいただきましたありがとうございます大丈夫です４月にレッスンしようと思います。２月と３月のレッスンは、「簡単な３品」というメニュー ...

2020年03月10日 01:18

一昨日アップしました無料レシピ。もう「早速作りました」と写メをいただきました嬉しいですそして今日はすべての通信レッスンを投函いたしました（メールでお渡ししている方にも、すべて送信）数日でお手元に届くと思いますので、もう少々お待ちくださいね。（今から追加の ...

2020年03月08日 02:30

先週は、「長いお休みの間に、子供たちとお菓子作りをしようと思います」や、「こんな時こそお菓子づくり」というメールと共に、通信レッスンのお申し込みをたくさんいただきましたありがとうございました明日、すべての発送を完了したいと思っております。　頑張りますそし ...

2020年03月03日 17:08

「こんな時はお菓子を作ろう」と思いまして・・・と、通信レッスンのお申し込みが、集中しております。ありがとうございます私の方も、行き先がなくなった方が我が家に立ち寄ってくださったりで、いつもより来客が多く、「こんな時こそ、たくさんお菓子を作ろう　作り甲斐が ...