お菓子のDiary

お菓子教室の舞台裏

2017年05月

ゴールデンウィークも今日で終わり、また明日から、いつもの日常が始まりますねグリペールは1日早く、今日からレギュラー・レッスンがスタートしました連休中にも関わらず、ご参加いただきました皆さま、ありがとうございましたレッスンの写真はまたこれからアップしていき ...

ココナッツヨーグルトって、ご存じでしょうか?商品名としてはコヨ(COYO)。(画像お借りしました)オーストラリア発、スーパーモデルや海外セレブの間で人気で、日本でも昨年あたりに話題になった、ヘルシーで美容効果の高いヨーグルト。低糖質、乳製品不使用、グルテ ...

終わりそうになっていたグレープシードオイル、また6本届きましたシフォンケーキも、キャロットケーキも、今月レッスンのロールケーキも、もちろんお料理にも、グレープシードオイルを使っています。コレステロール0、トランス脂肪酸0無味無臭です。いよいよ明後日の7日 ...

松本市内はハナミズキやライラックが満開。車を走らせていると、花々の美しさに目がいきますGW中の3,4日は、集中して試作をすると決めていたので、この2日ガンバリました。スイーツの写真は、またアップしますね。今更ながら、今日はスマホにラジコというアプリを入れ ...

今日のティータイムは、簡単に作れる<ピーチ・カップケーキ>。ピーチをグルマンディーズ・シロップで赤くし、クリームチーズの白色と組み合わせてみました。それとチャイのアイスクリームも用意してスパイシーで美味・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ...

レモンのセック(乾燥レモン)キレイに出来上がりました夏向けのスイーツに飾っていきます ...

今日はプライベートレッスンに、2名の方にご参加いただきました楽しかったーーあっという間に、3品作りました抹茶と黒糖のガトー・バンブー抹茶入りビスキュイ・ジョコンドを焼き、カットしましょう。カットできました。クリームを詰めて、組み立てます。プライベートレッ ...

今朝は4時に起きてシゴトをするはずが、やっとbedから出られたのは6時でした終日お仕事をしていたので、そろそろ休憩ーななやの濃い抹茶ジェラートの写真でもアップして、休憩しようかと・・・。(ダイエットのため、こんな休憩の仕方)先日、友人と青山をお散歩しながら立 ...

昨日と今日は、昼間は皆さまと一緒にタルトやスコーンを作ってお茶をして、夜はピアノのコンサートへ行くというスケジュール。なんとも贅沢な2日間でした私のGWのお楽しみは、2年に1度開催される松本ピアノ・フェスティバル。以前から好きで、機会があれば聴きにいって ...

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