週末のAutumn Tea Party まずは、スパイスをきかせたホットアップルサイダーでお出迎えしました。アップルジュースにスパイスを加え、しばらくお鍋にかけて煮詰めるのですが、家中に爽やかなりんごとスパイスの香りが広がります「アロマでお出迎え」にもなる、オススメした ...
2015年11月
彼女のグリ、私のノア
友人が貸してくれた、心が優しくなれる本。明日には返却してしまうのが、ちょっと残念・・・著者の女優さんは、私と同い年。猫ちゃんの後ろに、レインボーブリッジが綺麗に見える、ご自宅のリビングルームでの写真は、私が特に好きな１枚。優しく、そして切なく、やっぱり優 ...
準備時間♡
今日は、準備のときから、とても幸せでした苦手なクラフトを、お手伝いさせていただきました苦手意識が先に立ち、人の５倍時間がかかりますToday will be amazing素敵なフレーズ。「このリボン、可愛いね どこで買ったの？」「これは、アメリカです」と優子さん。「やはり ...
モノトーン 集めました
パーティー初日。優子さんが作ってくださった、NYブルックリンの、小粋なカフェのような空間で、皆様をお迎えしました。モノトーンの世界に、アン・ハサウェイのようなキュートな薔薇。そこに、ゲストの皆さまが加わることで出来上がる世界観に、私の心は狂喜乱舞していまし ...
準備中のスナップ
今日は午後１時からAutmun Tea Partyです今、カメラのデータをチェックしたところ、昨日の準備中に撮った写真がありました。優子さん。（お洋服もBrooklynカラー）ご自宅でも大量の準備をしながらも、一昨日、昨日共にlaboに足を運び、こちらの準備も手伝って、整えてくださ ...
ブルックリンのベーカリー風
明後日から２日間、オータムTea Partyです夕方、優子さんがインテリア＆on the tableのもろもろを搬入。laboが素敵なブルックリン・テイストになりましたシャンパングラスも映っていますねホームパーティーの素敵なアイデア満載でお届けします優子さんが提案してくださるコト ...
アップル・ブラウン・ベティー
三連休、いかがお過ごしでしょうか？グリペールは、昨日＜おやつの引き出し＞レッスンが終了しました。土日はアシスタントさんはお休みなのですが、６名の生徒の皆さまは、私もびっくりするほどに、先回りして動いてくださったり、片付けてくださったり・・・。しかも、会話 ...
優しい時間♡
今日は・・・可愛いすぎます 左の方はベテランママ背中のお嬢ちゃんもエプロンをしています右の方は４ヶ月の産休を経て、今日は復帰第一戦とのことで、３ヶ月の赤ちゃんと一緒に、県外から高速道路をドライブして参加してくださいましたグリペールでは、元気いっぱいに遊び ...
レッスン・スナップ
約１ヶ月にわたるクリスマスケーキ・レッスンが、今日からスタートまずは＜おやつの引き出し＞。６名で実習をするレッスンです。華やかな赤。 大人の赤 な、お２人。ムーディーなjazzが流れる、グリペールのlabo.ボジョレー・ヌーボーでも飲みながら、ケーキを作りたいね・ ...
石鹸
まだ１１月の半ばだというのに、すっかり頭の中がクリスマス仕様になっています。先日、パルコに新しく入ったMARKS & WEBで目にとまったソープ。「モミの木みたい サパン・カラーだわ〜。」と思って購入し、早速使っています。アロエ ＆ ライム なのですが、爽やかな ...
English Cafe
English Cafeがありました今回は、＜交通機関を利用する際の英語＞。役立つ表現をいろいろ習いました。また次回、ロールプレイをして復習します。もう１つは、Show and Tell。アメリカでは、小学校低学年の授業で取り入れられているそうなのですが、家からなにか１つ持ってき ...
プレイベート・レッスン
今日はプライベート・レッスンでしたブルーベリーのタルトレットカラメル・シフォンケーキマンゴーのロールケーキほうじ茶のパンナコッタ栗のガレットたくさん作りました今回の生徒さんも素敵な女性お喋りをしながらも手が動く、ママに必要な要素をしっかり兼ね備えた彼女で ...
クリスマス・ツリー
昨日のパルコ前。クリスマス・ツリー・コンテストの飾り付け、当日でしたそして夕方からは点灯式。しかし私は、大切な人の葬儀と重なってしまい、全くお手伝いができませんでした。皆さん、本当にありがとうございました早速、今日レッスンを終えてから、パルコ前へ向かいま ...
パーティーのテーマ
優子さんとPartyの打ち合わせをしていると、いつも さすが〜！！ と思うのですが、イメージをたくさん膨らませて、伝えてきてくださいます。今回のPartyも、＜秋のアメリカ東海岸＞が漠然としたイメージでしたが、私がマイ・インターン（映画）のsetにトキメいていたため、 ...
ピアス
ここのところスケジュールが立て込んでいて、時間が足りない感じでもうちの有能なアシスタントサンは、上手く仕切ってくれて、さらに残業してくれたりして、本当に助けてもらっています。地獄の試食に関しては、逃げようとするけど（笑）、仕方なくとことんつき合ってくれる ...
チャバツリー
CHABA TREE （チャバツリー）のケーキスタンドが届きました。天然木を使った、職人さんの手作り。タイの製品です。美しいフォルムですちょっと迷ったのですが、L、M、Sサイズ、全部そろえました、うふ。重ねることも出来ます愛着をもって使っていけそうです ...
クリスマス・レッスン
クリスマス・サブレを作りましたと言っても、スパイスは入れずにバニラ風味。サクサクです以前にピエール・エルメで習ったルセットを、アレンジ。そのせいか、食感に高級感があるような・・・（笑）クリスマスのビュッシュ・ド・ノエルをイメージして、丸太のように絞りまし ...
スモア・カップケーキとホームパーティーのお誘い
雨降りの日曜日。今日もＢＧＭは、akikoさんの JAZZ ME NEW YORK。しっとりとした女性ヴォーカルは、雨の日もまたぴったり。AUTUMN IN NEW YORK （オータム イン ニューヨーク）美しい秋のニューヨーク へ心が飛びます。さて、色とりどりの落ち葉を見ても、やはり、気 ...
プライベート・レッスン
先日のプライベートレッスン、メニューは以下の３品でした。ココ・カラメルココナッツとカラメルがキレイに２層になったアントルメ。ジェノワーズの基本から、しっかりと学んでいただきましたモンブラン・ポティロン失敗の少ないシフォン生地と、パンプキン・ペースト、パン ...
