お菓子のＤｉａｒｙ

お菓子教室の舞台裏

2015年03月

今夜は衣替えに熱中してしまい、つい遅い時間になってしまいました途中まで書いてあったので、upします。。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・一昨日は、プライベートレッスンをおこないました。今回で３回めの生徒さんで、前回シフォンケーキを完 ...

昨日は、プライベート・レッスンを終えてから、夕方長野に向かい、LIVEからの２次会・・だったので、長〜い１日でした。LIVEはとても良かったですし、地元ファンの方たちも仲良しで、楽しかったです音楽と、それに続く交流・・・そんな時間って、イイものですねLIVE会場に、 ...

さぁ、週末が始まりました皆さまのご予定は？我が家は昨日、浴室のリフォームが終わりました。そして、お掃除道具も一新。女性って、こういう物にもキュンとしませんか？思わず写真を撮ってしまいました。その他、いろいろ新品に今日は正午からプライベート・レッスンです。 ...

お互い松本在住だと最近わかった、高校の同窓生ちゃんと＜プロバンスの日曜日＞さんでランチをしてきました。久しぶりの２人のトークは止まらなくて、時間もあっという間に経ってしまった、楽しく懐かしいひとときでした結婚してからの約２０年間は専業主婦をしていて、昨年 ...

パンケーキ、フレンチトースト、エッグベネディクトそんな朝食ブームの影響か、グラノーラも流行っていますよね。最近はパティスリーでも、オリジナルのグラノーラを販売しているところが多いですし、スーパーマーケットでも、国内メーカーのものも輸入物もみかけます。（パ ...

今日は数日ぶりに、mikiさんと試作のお仕事でした。（若干４日ぶり）久しぶりに顔を合わせると、「お仕事大好き」とテンションがる２人ですが、んー、やはり今日も、試食の量が多すぎて、「よく食べたよねー」と、さっそく過酷な現実と向き合う羽目となりましたこれだけ試食 ...

English Cafeの優子先生にお声をかけていただき、アメリカからお客様と午後のひとときを過ごしてきました。そう、「実践！基礎英語」みたいなそのお客様とは、STAMPIN'UPというペーパークラフトのデモンストレーターさん。お母様とご一緒にプライベートで松本へいらしたそう ...

グリペールの新講座＜おやつの引き出し＞お待たせしました。メニューとお日にちのご案内です。その前に、コンセプトを。すぐに作れる。　　お菓子って、思い立ったらすぐに作りたいですよね。手に入りやすい材料。お近くのスーパーマーケットで買える材料で。身近な旬の食材 ...

今日から金曜日まで、浴室のリフォーム工事。玄関からずっと養生がなされ、職人さんも５名入り、なんだか大がかりな様子に見えます。従ってレッスンはお休み。お仕事の予定は入っていますが。。今日中には、＜おやつの引き出し＞のご案内ができたら・・と思っていますが、間 ...

大阪のチョコレートショップ＜エクチュア>のチョコレート菓子をいただきました商品名は、ラ・モット。生チョコ風でケーキ風な、ちょっと新鮮なタイプうーーーん、とても美味しい〜　私好みの、オトナなお味　４切れほどにスライスしていただく、それくらいの大きさです。濃厚 ...

今　優子さんのBlogを拝見したら、Easter Tea Partyのことがアップされていて、で、同じものを映しているのに、写真がかなり違っていて、びっくり私よりカメラ・ワークがずっと上手（人生、至る所に学ぶ場があるわね）上からのショット。さすが元ＣＡ。スタイルも姿勢も良い ...

うららかな、春らしいお天気。気持ちの良い１日でした。そんな春を感じる１日に、ぴったりなイベントのお手伝いをしてまいりました。＜恋が始まるスイーツ作り＞株式会社　BEST PARTNER様からご依頼を受け、５０名の皆さまと、スイーツ作りをしてまいりました。お手伝いをさ ...

春休み２日め。今日は優子せんせいが遊びに来てくださいましたお道具やキットをたくさん持ってきてくださって、題して＜百花繚乱・オトナのペーパークラフト遊び＞。あっという間に、可愛いBOXが出来上がりました。アメリカ仕込みの優子さん。お道具を使えば、驚くほど簡単中 ...

昨日は、久しぶりのオフ日。＜春休み＞と称して、長野市へ行ってきました。長野駅がスマートになっていたわランチは、ナポリピッツァ。このマルゲリータ、とても美味しかった〜駅から徒歩５分程度の、＜カスターニャ＞というピッツェリアです。美味しいし、サービスもとても ...

かなり夏らしいスイーツですが、こちらも百花繚乱シリーズのひとつキーライム・パイアメリカ（特にフロリダ）の、とてもポピュラーなパイです。とても爽やかで、私も大好き作り方は簡単パイクラストに、卵黄、ライム果汁、コンデンスミルクで作るフィリングを流して焼くだけ ...

昨日のEnglish cafeのテーマは「桜の名所」でした。私は気合いが入りまして（笑）、桜色のブラウスをチョイスし、仕事の合間に、即興で桜ロールを作ってみました。ご参加の皆さまに、「わぁ」と喜んでいただき、私も満足私自身の英会話力はなかなかＵＰしてこないのですが和 ...

グリペールの百花繚乱シリーズ。＜その１＞４月の１ｄａｙレッスンです。とにかく可愛い、このドーム型のケーキ写真よりも実物の方が、もっとずっと可愛くて、私の一押しなのです私自身もこの春、このピンクドームのケーキを、プライベートでたくさん作りたいと思っています ...

３月真ん中の休日、いかがお過ごしでしょうか？グリペールは、この土日ともに、皆さまと楽しくレッスンをさせていただきました先週、春のティー・パーティーをおこなって以来、もうすっかり気分は、春　春　春なワタクシ。春を実感するために、ワードローブもパステルカラー ...

今日はホワイトデーなので、クッキーのお話を今月のレッスンでは、白いロールケーキ、抹茶のクグロフの他に、おまけとして、＜シチリアのビスケット＞もご紹介しています。薄力粉とパスタ用のデュラムセモリナ粉を、半々で混ぜて作ります。素朴で、粉が美味しいビスケットが ...

ＮＨＫ文化センター＜スイーツ・ラボ＞の講座の日でした。ホワイトデー的なデザートプレートが出来上がりましたさて、今夜はこれから、English Cafeのお菓子を焼こうかな３月１６日（月）　午後３時３０分スタートです。今回のテーマは、「桜の名所」初めてご参加をご希望さ ...

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