お菓子のDiary

お菓子教室の舞台裏

2014年12月

大晦日。今日の松本も、気持ち良い青空が広がっています。先ほど車内のradioから流れてきた、from N.Y.のサウンドが、休日の午前中に心地良く響くものでした。laboのBGMとして、こんな感じが好きだわ そう思い、帰宅後早速you tubeでチェックしました。が!!!やば ...

昨夜は毎年恒例の忘年会。個性的な5名で構成されるこの会ですが、不思議と居心地が良いのです。皆、美味しいものが好きですし、気さくでお洒落。松本に古くからあるジャズ喫茶 エオンタで、まずは夕方から0次会。私は初めてでしたが、みな高校時代から知っている。松本は ...

冬の軽井沢へ。お天気もよく、寒くない中軽井沢の ラ・パッキア全部美味しかったですが、とくにポルチーニとゴルゴンゾーラのニョッキが美味しかったユカワタンは入っていませんが、このようなカンジ。抱いていたイメージと、少し違うかんじ。だけど、このようなアットホー ...

先月松本市神田にオープンしたmichishita cafeに行ってきました。オーナーさんのセンスの良さは、以前から存じ上げていたので、ずっと行きたくて気になっていましたパン教室を主宰されていた方がオープンされたカフェですので、シンプルなトーストをオーダーしました。パンは ...

昨夜はほろ酔い加減の、楽しいChristmas dinnerでした。長女はもうすっかりオトナ。話が合うようになって、一層おもしろくなってきたカンジ。お料理上手の長女が手伝ってくれたdinnerを食べたあとも、ワインを飲みながら、蒸し牡蛎をつまみ・・・、最後はケーキの盛り合わせ ...

長女が帰ってきて、早速ノアールの写真を撮っていました    ...

長かったビュッシュ ド ノエルのレッスンが、すべて終了しました   人気のピスタチオ味。素敵なケーキが出来上がる、価値あるレッスンだったと思います。mikiさんと私は、いつになく大変でしたが、でも気持ち良い充足感を得ることができました。「来年はオペラを作り ...

朔旦冬至、素敵なクリスマスパーティーに行ってきましたヴィラ デ マリアージュの小さなお部屋。黒 X 白 のchicな空間こんなmoodyな空間が大好きなので、私 大喜び松本でモデル事務所の代表取締役社長さんをされているyukaさんにお誘いいただきました。http://40-gr ...

ビュッシュドノエル作り今日も皆さまに頑張っていただきましたミキさんの仕事量も連日膨大。休日出勤&残業の日々。あなただからこなせるのです、ありがとうあたりも暗くなってから、レッスン終了。雨降りの中、半ば根性で(?)、息抜きのためさっとtheoryに行ってきました ...

昨日からピスタチオのビュッシュ ド ノエルのレッスンがスタートしました 久しぶりの実習型レッスン。   楽しいですレッスンの準備をしながら、ついカメラを向けました。ケーキ用のオーナメントです。ホワイト x ゴールドお菓子の仕事って、クリエイティブですし、綺麗 ...

優子先生が、英語学習に良いですよと、スピーチの番組を送ってくださいました。TEDhttp://www.nhk.or.jp/superpresentation/backnumber/141203.htmlご興味のある方は、聞いてみてください。日本語字幕も英文も載っています。今回は、ベストブログ賞を取った人のスピーチ。 ...

今週が、私とmikiさんの忙しさはMAXでしょうか?今日も激しいスケジュールでした。でも、この高揚感が、快感かも〜   (笑)mikiさんの負担が大きくて申し訳ないけれど、ゴメンね。    夕方からは、心和むひとときEnglish Cafeでした。今日も素敵な優子先生(写真が ...

さらにお土産 沖縄で、娘が拾った貝殻と珊瑚礁。ビンに詰めて。   ...

のんびりとした週末の朝食タイム。修学旅行で沖縄へ行った次女のお土産です。色がキレイ明日のEnglish Cafeでも、マスカルポーネと一緒にカナッペにしてお出ししようかなクリスマス・カラーですものゴーヤチップスも、グリーンだからいいかも。シークヮーサー ジュースは、 ...

たっぷり眠ったため、ご機嫌な朝です午前中、のんびりお掃除をして、レッスンの準備をし、午後から生徒さんたちをお迎えする・・・そんな週末・・・、定番のスタイルですが、結構好きです先日のTOKYO散歩は、カフェ・マメヒコからSTART。渋谷公園通り店です。http: ...

月火と休暇をいただき、以降は残業続きの毎日でした。mikiさん、お疲れ様今日はNHK文化センターでレッスンをしたあと、頑張ったことへのささやかなご褒美で、2人で 蕎麦処 木鶏さんへ。http://ichigoichienococoro.com/?page_id=232シャモ つけそば生徒さんから教 ...

部屋着に・・・カワイイかもモデル着用は・・・早く寝なさい、わたし。。 ...

ZE bagという、ワインのボトルを運ぶための組み立て式のBAGをいただきました。スタイリッシュな赤がカッコイイ。ボトルが3本入ります。私がまごまごと組み立てていたら、アシスタントのmikiさんが、さっさと組み立ててくれました。マジックテープで止めるだけで、とても ...

昨夜の夕食はヘヴィーだったので、今朝はグラノーラにしよう ちょうどTOKYOで買ってきました。渋谷の、隠れ家的名店と言われるThe Bakeで購入。http://joshiplus.jp/gourmet/sweets/id/65/その他の焼き菓子は、あとでmikiさんとブレイク・タイムに 今回渋谷〜代官山を案内 ...

今日からまた お仕事。朝食だけは、休暇の余韻・・・お散歩の途中で立ち寄ったセルリアンのペストリー・ブティックで買ったパン。右のパン オ ピスターシュ、美味。ピスタチオの香りがしっかりして好みでした。ロビーフロアのガーデンラウンジは、落ち着けそうな雰囲気で好 ...

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