東京出張でした。１年ぶりに「レクオナ」彦坂先生にスペシャルレッスンを開催していただき、参加させていただいてきました。今年１番、究極に美味しいケーキでした。グリーンの部分は、抹茶とホワイトチョコレートの軽いムースです。抹茶もホワイトチョコレートも、その素材 ...
2014年11月
プライベート・レッスン
楽しかった〜今日はプライベート・レッスンのご予約をお受けしていました。シフォンケーキが失敗してしまう。。とのこと。そのお悩み、多いです今日はご希望のコーヒー・シフォンをご一緒に作りました。失敗の原因がおわかりいただけたようです それから、カシスのヴェリー ...
１２月 空席情報
「センセイ、今日このあとの大事な仕事は、Blogを書くことですからねっ！」と、アシスタントmikiさんに念を押されました はい、そうです。。もう１２月になるというのに、まだ１２月のレッスンのご案内をしておりませんでした （というか、私のblogが滞ったらイエローカー ...
グリーンティーソースでお洒落に
チョコレートを２０㎏買ってきました。家に運び入れるのも少し大変クリスマス・レッスンがいよいよ始まるのねー 体力的に大丈夫かしら？と少し不安を感じつつがんばります さて、先日のウィーン・セミナーで教えていただいた、ウィーンの代表的な冬のデザート、ムーア イ ...
パウダールーム
キッチンは女性のお城。そして、パウダールームも、同じく、お城ですよね？バスルームとパウダールームをリフォームしたくて、いま話を進めています。悩む、悩む・・・いろいろ悩ましいです・・・リフォーム屋さん、カッコよく してくださいね 注） 写真のようにガラス張 ...
焼き菓子とおじいちゃま
紅玉の焼き菓子、新作が出来上がりました トヨ型を使います こうなるまで、mikiさんと結構苦労しました 試行錯誤の末、キレイにりんごが並ぶように出来上がりました〜紅玉で作っていただくと、ホント美味しいです １２月のビュッシュ ド ノエルのレッスンの際、皆さ ...
システムキッチン
夕方、某ショウルームにいってました。そこで、一目惚れ・・・してきました カタログに同じものはなかったので、近いものを。アイランド型のキッチンなのですが、ちょっと「きのこ」みたいな形なのです。足元が、きのこみたいな形。この形のベージュ色に惚れてきました〜。 ...
スーツケース
おはようございます。昨夜の地震、私は揺れを感じなかったのですが、スマホの地震警報の音と長野県北部震度６弱の文字に、驚きました。ＳＮＳは情報が早く、およその状況がすぐに掴め、ひとまず大規模な被害はなさそうなことがわかりました。一夜明け、白馬小谷方面で被害が ...
ハンガー
子供用ハンガーホームセンターで買ってきました。色味も良いし、すべらない材質。何に使うかと言うと、ほら、ジャストサイズ ストールの収納にピッタリです クローゼットの中がスッキリしました 追記：今日もホームセンター（近くの綿半）へ行ったら、このハンガーがワゴ ...
パーティーのお誘い
１２月のX'mas Partyは、ホワイト クリスマスがテーマ。優子さんが、アメリカ流の室内デコレーションを、いろいろ準備してくださっています。テーブルウエアだけでなく、クラフト系の装飾品も、すっごく可愛い。さすがホームパーティーが根付いた国だわフード担当の私・・、 ...
サバラン型 空席情報
今日から１ｄａｙレッスンがスタートしました。レッスン後の私の感想。。。今年イチバン簡単で、可愛い。。。ベテランの方だけでなく、初心者の方にもお勧めですあとは、忙しい方（皆そうかな）にもお勧め時間と手間をかけずに、豪華に仕上がって、美味しいです。簡単で見栄 ...
クリスマスパーティー ご案内
昨日のEnglish Cafe。。。テーマはThanksgiving（サンクスギビング＝感謝祭）でした。優子先生は、全員に七面鳥のクッキーを作ってきてくださいました 可愛すぎる！本当に センス抜群 さらにレッスンが始まると、先生はコレを取り出しました。可愛くって、本当にセン ...
コーヒーセミナーvol.2
ディープでした。本当にディープな２日間でした ご参加いただきました皆さま、本当にありがとうございました頭と五感がフル稼働の３時間だったのではないかと思いますが、和気藹々とこの時間を愉しんでくださっていらして、私はとても嬉しく思いましたそして淑江さん！！ ...
コーヒーセミナー vol.1
今日のウィーン菓子＆コーヒーセミナーでは、とても興味深いお話をたくさん聞くことができましたこのような知的好奇心を刺激するイベントは、やはりときどき行っていきたい と、強く思ったのですが、珈琲を基軸に、どんどんと世界が広がりをみせていきます。それが面白い ...
すでに興奮♡
先ほど淑江さんが、打ち合わせと準備を終えてお帰りになりました。もーーーぅ、すべてが素敵すぎ 明日が楽しみでなりません淑江さんが、皆さまにプレゼントを・・・と、用意を始めたのは・・・ウィーンの定番、すみれの花の砂糖づけ。エリザベートも愛し、ウィーンの人々が ...
週末♡
さて、超タイト・スケジュールですが、超楽しみな週末が始まりました いま、１件打ち合わせを終えたところで、次は１３時からレッスンです。夜は２０時から、淑江さんと打ち合わせ＆準備です。で、まったく別件で、また萌えていた（笑）件についてチョット。。一色紗英ちゃ ...
ウィーンの会 キャンセル情報
１つ前のブログでも少し書きましたが、ウィーン菓子とウィーンのコーヒーをご紹介するとても素晴らしいセミナーに、キャンセルが出てしまいました。１１月１６日（日） 午後１時〜４時参加費： ４，０００円もちろん、参加費用以上の素晴らしい内容です ウィーンに行か ...
スイーツ・ラボ
ＮＨＫ文化センター スイーツ・ラボの講座の日でした。自宅教室でもレッスンしているロンド・バナーヌを、紙の型で焼き、１人１台 お持ち帰りしていただきました。形が変わると、新鮮です ソテーしたバナナをたっぷり乗せて・・・はい、焼き上がり とても可愛かったです ...
バングル
先日ＴＯＫＹＯに行った際、レザーのバングルが欲しくて、広尾の Fun empire （ファンエンパイヤ）まで選びに行きました。これから冬に向かい、ハラコにしようと思って、ゼブラを選んできましたお店には、各色あって迷ってしまいます〜。オーストリッチ・レッグとアリゲータ ...
コーヒーブレイク
グリペールは２０年以上、毎月１００人近い生徒さんとお付き合いさせていただいているので、生徒さんそれぞれの、節目のような出来事についてのお話も、いろいろお伺いしています。彼氏ができました、というお話もあれば、一方で、別れてしまいました、そのようなこともあり ...
