お菓子のDiary

お菓子教室の舞台裏

2014年10月

今日はハロウィーン。食後のデザートは<パンプキン・プリン>。作り方はカンタン薄く焼くスタイルは、デザートにちょうどいいかも。それから、コウモリ・クッキーも可愛く焼けました (笑) ...

先週からずっと忙しかったのですが、今夜は久ぶりにのんびり。いいですね、このような心のゆとり。新米を炊いて夕ごはん ピアノを弾いて、英会話を聴き、洗濯物をたたんで、bath timeと、いつものことが、今夜は嬉しい。こんなくつろぎの夜のために、ほうじ茶を買ってきまし ...

今夜は、とても珍しいところにお誘いしていただいたのですが・・・2015 ミス・ユニバース・ジャパン 長野大会の 開講式と懇親会に参加させていただいてきました。今日の開講式のあと、1か月のグローアップセミナーを受け、14名のファイナリストの中から1名が、長 ...

あっという間に夕方になってしまった感じ。。。今日はこれからプロトコール(国際儀礼)の講師をされているemiさんと千曲市まで行ってきます。ピアス、どちらにしよう・・・。と、ちょうど今連絡が入り、「minakoさん、車内で聴きたいCDを、遠慮なく持ってきてください♪」と ...

ビューティー&コスメ ネタ。女性は皆、好きですよね?私もご多分に漏れず、ですが、でも自分で書くのはムズカシイな。TOKYO出張のすきまの時間、気になっていたTHREEへ。いつもスキンケアは資生堂さんでフルライン、たいへんお世話になっていますし、ファンデーションは資 ...

11月のレッスンのご案内です。タルト・アブリコ・ノワゼット深まる秋にぴったりな、杏とヘーゼルナッツのタルトです。マスカルポーネを焼き込み、シナモンを香らせ、ワンランク上の焼き菓子に、仕上げてあります作り方は、意外とシンプル。マスカルポーネとヘーゼルナッツ ...

生徒さんからいただいた、手作りの美味しいパンで、幸せな saturdayブレックファースト。彼女は昨日、グリペールのレッスンのあと、また別のところでコンフィチュールのレッスンをはしご季節のフルーツで、オリジナル・コンフィチュール作り。。 素敵です美味しい朝食をいた ...

今日は試作で、こんなクッキーを作ってみました。シュガーバター クッキーサクサクです。フードプロセッサーで作るので、カンタンそして、手作りクッキーは、バターの風味が抜群ですねここ数日試行錯誤していましたが、ようやく納得がいく美味しさになりました。1月にレッ ...

私はとても寒がりなので、bath timeに体を温めることが、1日の楽しみ。今年も寒くなってきたので、このバスソルトをリピート。ジンジャー&シトラス優しい香りで、体が温まります。ドラッグストアで手軽に買えてリーズナブル。香りが優しくて、体もしっかり温めてくれるので ...

本日のレッスン風景 焼き菓子が出来上がったところで、皆さんお写真を撮っていらっしゃいます今日のケーキ、「可愛いー」とスゴク盛り上がっていただきました(笑)皆さんの「お家で作ります」オーラが凄かった〜勢いがありましたよねクグロフ用のBOXとBAGも気に入っていた ...

ジャジーな夜・・・というか、先日liveで買ったJAZZ ME NY というアルバムをかけています。こちらをBGMにして、明日から始まるレッスンの準備をずっとしていました。疲れた〜、でもやっと終わりました。2色 作っちゃった 紅玉 レッスンのスタートです・・・で、akikoさん ...

スゴーく 楽しかった  本日初回の English Cafe 初回の今日は、素敵なハロウィーン・テイスト。私が思い描いていた通り、アメリカのミセスからお招きを受けたような、そんな時間  優子先生は写真に写っている ↑ 大画面を持ち込んでくださり、ハロウィーン・ハットを ...

平和な土曜日 今日は、夜 jazzコンサートなので、それまでフリー。のんびりお菓子作り  のんびり幸せ。英会話のストリーミングを聴きながら、イージー ベーキング(トップにデコをしようといろいろ飾ったら、少しはげてしまったけれど (>_<) )簡単パンプキン・フラッ ...

まずはお知らせから・・・クリスマスケーキのレッスンにキャンセルが出ました。12月22日(月) 10時〜13時30分1人1台 ビュッシュ ド ノエルをお持ち帰りしていただく、人気のレッスンです。詳しくは10月13日のブログをご参照くださいませ。追記: 申し訳 ...

高校から帰宅した娘が、「駅前に新しいチーズケーキ屋さんが出来ていたよ。ケーキ買ってみたよ」と。ありがとう〜今日の講習会のとき、新しいお店がオープンしたみたいですと、私も聞いたばかりでした。ナイス 娘ちゃん。今日の松下商店さんでの講習会も、とても楽しい時間 ...

昨夜、何気なく開封した人間ドックの結果に、予想外の再検査と、難しい言葉が1つでなく3つほど並んでいて、ちょっと気落ちしていました。家事も翌日の仕事の準備もあまりする気にならなくて、友人にメールをして、眠っちゃった・・・という感じでした。今朝は、気持ちも平 ...

今日のレッスンでは、新潟県上越市を始め、中野市や上田市など、遠方からお越しいただいている生徒さんが多かったです。本当にありがとうございますさて、昨晩クリスマスケーキ・レッスンの追加募集を・・・と書きましたが、アップが遅くなり、申し訳ありませんでした。お待 ...

洋菓子の専門誌のクリスマスケーキ特集(ちなみに8月号)をみました。東京の有名店ではなく、地方のケーキ屋さんが提案するクリスマスケーキのデザインが特集されています。例年、そのほとんどは幼児が喜ぶようなメレンゲのサンタさんが乗ったケーキでしたが、今年は少し変 ...

ボーダーのお洋服は、好きでときどき買ったりもしますが、チェックはどうも似合わない気がして、今までずっとスルーしてきました。先日、美容院で眺めていた雑誌で、キレイな水色のチェックのシャツに、キャメルのような色味のコートそんなコーディネートに目がとまり、今気 ...

好天に恵まれた連休初日。皆さま、いかがお過ごしでしょうか?私はこれから・・・、13時からレッスンです。土日はアシスタントのmikiさんはお休みですが、前日にしっかり準備をしていってくれたので、大丈夫!冷蔵庫の中 ↓「センセイ、賞味期限の順になっていますから、 ...

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