お菓子のDiary

お菓子教室の舞台裏

2014年06月

明日から7月!夏が好きな私は、意味もなくなんとなく嬉しいギリギリになってしまいましたが、明日から始まるレッスンのご紹介をいたします。 作りやすくて素敵なアントルメ。パッション・レジェール 別名: サマー・チーズケーキ レアチーズケーキを豪華に仕上げたタイプ ...

爽やかな朝に違反するような、脂ぎった写真・・・昨夜のサムギョプサル、ホント美味しかった翌日、レッスンがお休みなのをいいことに、にんにくも薬味もたっぷり乗せ、サンチュで包んで一口で食べる。そしてマッコリ。うーん、美味しい〜トロりととろけるネギが入ったチヂミ ...

昨日でランチ付きレッスンを終えた私。この週末は完全オフ。 今日は母と仲良く岩盤浴へ。私は明日でも良かったのですが、母は東京へ行ってしまうとのことで。聞いてみると、手まり講座の講師をしている母が、明日は東京で、全国から集まる関係者の方を対象に講師をしてくる ...

ランチ付きレッスンが終了しました 本日も<美味しいもの情報>満載の試食タイムで、私もメモを取りたいほどでした今日はたまたま松本中心部にお住まいの方が多く、駅周辺だけでも、たくさんのお店の名前が挙がりましたね。深いぞ、松本 私も探索しなくちゃグリペールは、 ...

乃木坂にあるシチリア料理店 リストランテ ダ ニーノで、白ワインをいただきながら、優雅に友人とマダムランチ。 旅慣れた友人は、シェフと流暢なイタリア語で会話していて、すっごくカッコいい! 彼女は家庭菜園でイタリア野菜を作ったり、高温の窯でピザを焼いたり、本 ...

友人と待ち合わせのため時間調整中に、素敵なサンダルたちに出会う。 イタリア製 インポート。 どれもこれも超好み♪ この夏、シンガポールとかクアラルンプールとかへ行く予定があれば、300%買うのですが… 今は 試着のみ楽しませていただいている、悪い客… ...

久しぶりに超ハードワークとカテゴライズされるような1日でした。。5時のキックオフと同時に、私もお掃除を始め、仕込みをし、ランチ付きレッスンを楽しく終えたあとも、mikiさんと私は午後4時まで休憩なし。mikiさん、ごめんね、過酷な労働条件で。今日だけだからねーー ...

ランチ付きレッスン。ご参加いただきました皆さま、ありがとうございました初日で私はテンパっていましたが、皆さまのおかげで楽しい時間でした 皆さまにいろいろ差し入れをいただきまして・・・。偶然にも <涼やかシリーズ>3連発(?)。 か・かわいい・・・可愛すぎ ...

Aさんの畑祝  初の収穫です籠もご用意いただいてありがたく、いただきまーす私と同じくらい素人さんからのスタートなのに、スゴイです ...

5時起きランチ付きレッスンの初日。初日故、仕込みにどれくらい時間がかかるかいまいち読み切れないので、とりあえず1時間早く起床。(お菓子のレッスンに、<お料理>が加わると勝手がちがう〜)昨夜は珍しく寝付が悪く、途中でたびたび目覚め、朝が心配だったけれど、な ...

明日からランチ付きレッスンが全4回の日程で始まります。先ほど、5本ものバゲットを腕にかかえ、ペリエのビンをたくさん持って帰宅しました。バゲットの香りのよさに、気持ちが一瞬フランスにトリップしました先週は、サバラン型を使用したアントルメ2品のレッスンでした ...

今朝もパンケーキを焼いていた高校生の娘に、「いってきま〜す♪」と軽やかに声をかけ、向かった先は岩盤浴。なんと7年ぶりだそう・・・。月日が経つのが早いこと!あの頃は、私もバリバリ若かったわ・・・なんて思いながら、約2時間、ストーン・スパでデトックス&リラッ ...

ふう・・・、お風呂上がり、最近のお気に入りは、こちらペリエ & ライム。シンプルながら美味しくて、もうライム無しではいられないわっ、という感じかしら (笑)明日は仕事もお休み久しぶり(5年ぶりとか?)に、岩盤浴を予約してみました。年齢的なことと室内ばかり ...

前夜になり、今日は高校がお休みと知る。早起き、お弁当作り、送迎 免除ーのんびり休日の朝を楽しみました。心地良い音楽を聴きながら・・・   朝食 生徒さんが焼いてきてくださった天然酵母の美味しいパンと具だくさんのスープ。こういう時間が好き。朝食には甘いものも ...

自分の更新をしていると、なかなか他の方のblogを見に行けない私ですが、最近スマホに登録し、毎晩1日の最後にbedの中で、チョット楽しみにチェックしている人がいます。お会いしたことは全くない女性ですが、好みが似ている気がして、ナンダカ面白くて。その方が、 ...

レッスン名簿をチェックしながら、「愉快な時間になりそうだわ」と感じた今朝。いつもレッスンは楽しいのですが、特に今日は、大笑いをしてエネルギーを吸い取られそうな予感。気を引き締め直した朝でした(笑)ただいまレッスン中のマンゴ−、ピンクペッパー、チョコレート ...

今日から1dayレッスンがスタートしました。今回は、フレキシパンのサバラン型のご紹介を兼ねたメニュー。ご紹介した2品とも、皆さまに気に入っていただけて、よかったです素敵なルックスのこちら↑ のアントルメは、マンゴーとこれ ↓  粒々恐怖症の方、画像的にゴ ...

Aさんの野菜畑野菜がスクスク、気持ち良く育っています そして、野菜たちが可憐な花をつけていて、感激こちらは、何の花でしょう?答えは<じゃがいも>です。え? 知っていました??こちらはピーマン。きゅうりもなすもミニトマトも、今一斉に花をつけています。鷹の爪 ...

今月前半のメニュー、フラン・トロピカを、復習した人もそろそろ多くなってきたのではないでしょうか?心配なのは、型離れ。皆さん、割れずにキレイに外すことができましたでしょうか? 焼きあがって冷めたところ。 ↓ では、ひっくり返してみます。裏面を見てみましょう ...

昨夜はたっぷり8時間睡眠。そして気持ちよく目覚めたサンデーモーニング 外の陽差しは強くても、室内は湿度が低い快適空間。爽やか〜気持ち良くお掃除したら、10時のキックオフまで、のんびりbreakfast.日曜日、食べたくなるのは・・・パンケーキ そしてドリンク作り。 ...

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