明日から、3月。「2月は逃げる。」 まさに私もそんな感じでした。昨日と今日で、道路脇の雪もだいぶ溶けてきましたし、村井駅前もようやく除雪作業が施され、少しずつ生活のペースが戻ってきたような気がします。確実に春は近づいています。さて、明後日の日曜日から、グ ...
2014年02月
レストラン間
昨晩は恵比寿にあるレストラン間(AIDA)へ。ずっとよい評判を聞いていたので、気になっていたお店。やっと予約を取ることができました。お席に通されると、期待が大きかっただけに、あらら・・・雰囲気は ★☆☆☆☆ このくらい・・・内装が、私の好みではないかな ...
今日は
コルドンブルーの単発レッスンを受講しました。 惹かれるフォルム♪ マンゴー、レモン、ピンクペッパーのクリーム。 グリペール流に、作りやすいアレンジを考えますね。 (ただいま松本に向かってます) ...
オーリオ
我が家にはサラダ油がありません。その代わり、こちらのグレープシード オイルを使っています。ですので、先日レッスンをしたシフォンケーキもチューイークッキーも全部グレープシード オイルで作っています。サラリとした無味無臭の軽いオイルですので、お菓子に使用しても ...
ティー・パーティー ご案内
オリンピックが終わり、 グリペールのトラベル(旅)をテーマにしたレッスンも終わってしまいました。初日はドタバタでしたが、以降波に乗り、楽しくレッスンを進めることが出来たので、もっとやりたかったぁ〜。あと3回ほど出来るくらいの余力があります。次は4月の < ...
ジンジャー&シトラス
寝落ちしてしまいそうなので、目を覚ましに行ってきます。今夜はこれ。ジンジャー&シトラス 新商品なのかしら?あっ、そういえば今日、4週連続してグリペールです と仰っていらした生徒さんがいらっしゃいました嬉しいわぁ〜 ...
3月の1dayレッスン ご案内
楽しいレッスンでした土日はアシスタントさんがお休みですが、皆さん慣れていらっしゃってどんどん動いてくださり、レッスンはスムーズに運びましたデキル女です、皆さま レッスン直後の私の高揚感。 これがとても気持ちイイ。ありがたいことです 全エネルギーを注いでい ...
デニム
ハリウッドセレブたちにも愛用されている、アメリカ発のデニム・ブランド J.BRAND とtheoryが、今季から どうもコラボを始めたらしく・・・そのデニム・パンツが素敵。スタイルが良くて、人物にオーラがあれば、こんなシンプルな休日スタイルも、お洒落感が出るの ...
旅をテーマに
今日、 感激で胸を震わせた人、多かったのではないでしょうか。今朝も5時に起きた私は、朝イチバンから浅田真央選手の演技を観ました。その素晴らしさ、力強さ、美しさ、万感の思いを表現しきったような滑りに、思わず涙しました。本当に素晴らしかった。その後、今日は何 ...
シャンパン・ショコラ
今日は、午前中のラボでの仕事を返上し、mikiさんと駐車場の雪の壁を1メートルほど後ろに下げました。雪の多い地域で暮らすmikiさんの、的確な指図とパワフルな動きは、お見事で、本当に頼もしい助っ人です 午後はラボに戻り、山積した仕事を2人で片付け、明日からの1d ...
ハート型
昨日と今日は、松下商店さんで講習会でした。市内のバスはすべてストップ、市内は大渋滞、お子さんたちの学校は休校。。。あえなく欠席になってしまった方も多かったですし、徒歩や電車を使って時間をかけてお越しくださった方もいらっしゃいました。皆さま、本当にお疲れさ ...
大雪
松本は、異常なまでの大雪に見舞われました。皆さん、大丈夫でしたでしょうか?雪かき、本当にお疲れ様でした。前の晩、雪あかりの中で1時間近く雪かきをしたにも関わらず、朝、玄関を開けると、このありさま。腿のあたりまで、深々と積もっていました。正面に映っている物 ...
バレンタインデー
大雪のバレンタイン デーとなりました 昨夜は、娘さんの友チョコ作りで、キッチンを占領されたご家庭も多かったみたい (我が家もそうです)生徒さんたちは、本格派チョコレートだったので、祝日を利用して計画的に作っていらっしゃるようでした今年もたーーーくさんの皆さ ...
ゆっくりと・・・
ほんの少し、日常を忘れるようなところで、ゆっくりと和食をいただいてきました。お料理で、春を先取りさせていただいたような、嬉しい気分。太刀魚鯛のしゃぶしゃぶ (でしたっけ?)〆は十割そば。最後は黒蜜のデザート。お店で和食をいただく機会は珍しいので、若干メニ ...
黒いプレートで
ただいまレッスン中のフロマージュ・ディアブルとヘーゼルナッツ・サブレ黒い大きめのプレートに盛り合わせています。どんぐりの葉っぱのクッキー型も大人気ですアイシングクッキーの先生、Ms.Yさんからお借りしていますアメリカで入手したとのことですが、皆さん欲しが ...
レストラン<アニス>
先日は、とっても素敵な女性と、初台のフレンチ・レストラン<アニス>で、ランチをご一緒させていただきました。 シェフたちのプロフィール・ページを貼ってしまおう。http://restaurant-anis.jp/profileオーナーシェフは、パリの<アルページュ>などで修行されたイケメン ...
クスミティー
ただいまレッスンでは、ソチ五輪にちなんで、ロシアで創業した紅茶をお淹れしています。KUSUMI TEA (クスミ ティー)パリのブランドですが、もともとは19世紀に、クスミチョフという人がロシアのサンクトペテルブルクで創業。皇帝御用達の茶商だったとのこと ...
大雪
全国的にもトップクラスの積雪量を記録した、今日の松本 積雪量 49㎝ とのことです。午後1時からのレッスンは、8名中5名の方がお休み。本当に危険ですから、運転に不安のある方は、迷わずお休みしていただきたいと正直思いました。ただ、振替日を作ることは日にち的 ...
シチリア土産(予定)
3月に、シチリア島へ行く予定ですが、帰ったら、報告会を兼ねてティー・パーティーを開こうと思っていますドルチェの<予習>ということで、本を見ながら、シチリアのお菓子を作ってみました。素朴だけれど、チョット可愛くて、香りが良く、後を引くお味。エスプレッソを飲 ...
フォト♪
先日のチョコレート・レッスンでは、グリペール初参加の生徒さんもいらっしゃいました。初回がショコラというのは、ハードルが高かったことと思いますが、他の生徒さんの中に、ごく自然に溶け込んで、明るく楽しく、受講してくださいましたそして翌日、次回のお申し込みのメ ...