お菓子のDiary

お菓子教室の舞台裏

2013年04月

お料理付きレッスン、初日。生徒さんに恵まれ、たくさんフォローしていただき、楽しく、爽やかに終えることができました。カンタンでお洒落っぽいお料理は、私自身が大好きなので、まだ未熟者でドキドキなものの、とても楽しいです。デザート3品も、あっという間に出来上が ...

明日から、ゴールデンウィーク・スペシャル版<簡単スイーツで、おもてなし・レッスン>が始まります今日はフルに、準備にいそしんでおりました。最後にプレートやプレイス・マットを揃えていたのですが、「楽しすぎる・・・」とつい独り言が。おもてなし前のそんな時間って ...

今日もGWらしい明るい陽射しが、窓辺にキラキラ差し込んでいます。リビング・モティーフのDMでみつけたエスパドリーユ。redをチョイスして、GWにお出掛けしたいと妄想。(前半はずっとお仕事なので)こちらZabattigliのエスパドリーユは、イタリア・カプリ島で古く ...

明るい陽射しが気持ち良い1日でした。クッキーの詰め合わせを作りました。(私らしくないけど ↓ )おとな向けはコチラ ↓7x14㎝のパウンド型は、2個並べると、15㎝の箱にぴったり収まり、いいですよ ...

ゴールデンウィーク前半が始まりました。皆さまのご予定は?私は、皆さまと楽しくレッスンです今夜のBlogは、<フランスを感じるシリーズ 第2段>をUPしようかな。先日訪れた、代官山の隠れ家、CHEZ AZUMA(シェ・アズマ)美味しいビストロ料理がいただけるお店。ほどよい ...

ミルクレープのレッスンも、残すところあと1日となりました。そんな中、昨夜はクレープリーmonkava(モンカヴァ)さんへ行ってきましたhttp://auberg.jp/monkava/monkava.htmこぢんまりして居心地が良く、パリのエスプリを感じるオーナーさんのセンスの良さと相まって、好き ...

本日のレッスンも終了し、パソコンに向かっています。ミル・クレープもハーブ・コーディアルもたいへんご好評で、よかった(初日はミスがあり、本当に申し訳ありませんでした。。。)さて今回のレッスンには、もう1品 温かいお菓子が付きます。手前のお菓子になりますが、エ ...

イギリスの飲物「ハーブコーディアル」最近、よく耳にするようになりました。英国の伝統的なナチュラルで甘いハーブシロップのこと。水や炭酸などで10倍ほどに薄めていただきます。先日ショップで試飲したところ、いろいろなお味があったのですがどれも美味しくて、今回は ...

今日は明日からスタートするミルクレープのレッスンの準備に、1日を費やしました。まずはプレートとプレースマットの準備。白いプレートは松本で、黒いプレースマットはニューヨークで購入したもの。リフォームで白の分量が多くなった部屋は、気持ち良くて、ソノ気(?)に ...

今日で4月前半のレッスンが終了しました。プレート使いを工夫すると、楽しいパーティー風の演出ができますね はちみつレモン味のパンナコッタを入れた、このショットグラスも大人気でお店から商品が消えたという噂が・・・(笑)そしてこちらはフェーブ。1個だけマフィン ...

とても楽しみにしていたスワナイト今夜はうちに1人きりだったので、「遊びにいこう」とお声をかけたのがきっかけで、2組のご夫婦と現役モデルの美女1名と、美味しく楽しく、諏訪の夜を楽しんできました。ギョーカイの男性はオシャレでいいね。babyも一緒というのが、また ...

先日は、都内の某サロンにて、「スタイリッシュなおもてなし」講座に参加してまいりました。こちらです。http://ameblo.jp/fleurs-de-saisonそこはまさに、シンプル・モダン・スタイリッシュが好みの私の理想に、ピタリと合致する、憧れの空間でした。グリペールの50倍カッ ...

福島の子供たちを安曇野によび、自然の中で遊んでもらおう!先日、友人の有紀さんから素敵なプロジェクトのお話しをお聞きしました。「放射能の影響で、いまだ野外で遊べない子供たち・・・。そのような福島の子供たちを安曇野に迎え、夏休みを過ごしてもらえたら・・・思い ...

東京から深夜に戻ると、疲れた体にアロマテラピーが、いつにも増して効く気がします。バスソルトであったり、お香であったり、エッセンシャル・オイルでのマッサージであったり。今宵は、台湾の大禹嶺(だいうーりん)烏龍茶。台湾帰りの友人が、「これホントに凄いよ!」と ...

今週は、昨日と明日、1日おきに東京に行くため、体力的にはハードな日々。限られた時間でいかに「良質な」睡眠をとるか・・・、そのへんが勝負ポイント?でも東京が好きなので、たとえ睡眠不足でもハイテンションで、つぎつぎアイデアが湧くような、そんな高揚した気分にな ...

今月前半のレッスンは、おうちで女子会 をイメージしたメニュー構成で、スイーツと、パーティー風の盛りつけをご紹介しています。そして、試食しながら、ほんとに女子会(?)毎日楽しいですさて、5月の通常レッスン(6ヶ月コース)のメニューのご案内です。5月は、新緑 ...

明日から、いよいよ4月のレッスンが始まります。チェリートマトとカマンベールのケイクガールズ・サプライズ・マフィンはちみつレモンのパンナコッタおうち女子会をイメージしての、スイーツ・ラインナップ。豪華なテーブルになりますお楽しみに!!4月17日(水) 10 ...

リフォームがほぼ終了し、シェルフや冷蔵庫などが部屋に戻ってきました。さて、そこからがスタート。1度他の部屋に移動したすべての荷物を、全部元に戻しました。昨日から、今日の午前中までずーっと作業を続け、やっとやっと片付きました。スッキリ業者さんが、時計の取り ...

リフォーム、95%ほど完成しました今日は嬉々として、カシャカシャ写真をとりましたが、ぜーーんぜん上手く撮れません。ブログへのアップは諦めましたいつもケーキを接写で撮っている私には、広域の写真は無理みたい気を取り直し、先日の女子会のお話しを。広丘の韓国料理 ...

リフォームに伴う長い休暇を満喫しているワタクシ。あぁ、幸せ・・・ (*^_^*)それとは別口に、職人さんのお茶菓子にと、簡単スイーツも、いろいろ作って楽しんでいます。黙々とお仕事してくださる内装屋さん、庭木をものの見事にこざっぱりと手入れしてくださったシルバーの ...

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