早いものでもう３月も最終日。皆さまは春物のお洋服とか、買いました？私は既に、ワンピースを３着購入。ヤル気満々です。って、何を？？もちろん＜春を愉しむ＞ってこと。theoryのニットワンピースと、シルクのワンピース。それからBEIGE,で。http://www.beige-comma.com/冷 ...
2013年03月
地中海ブルー
早速作りましたギリシャ製のディナープレートＩＯＮＩＡＺ（イオニア）を使って、ギリシャ風の魚料理 レモンとオリーブでお魚を美味しく蒸し煮。プレートの裏側には、地中海ブルーと書いてあります。地中海のブルーと、ポルトガルのアズレージョ（＝タイル）を思い浮かべる ...
リビング・モティーフ
昨日はかなり久しぶりにリビング・モティーフ（六本木）http://www.livingmotif.com/に行き、散財してきました 久しぶりに訪れて、やはり思ったのは、イチバン好きかも ということ。まさに好みと合致します。ここのところ、好みに合うペーパーナフキン・ホルダーが無いかな ...
美容について学んだ昼下がり
いつも楽しいコトをしていたいと、強く願って行動しているワタクシ。本日は、チーズ専門店＜ジュレ・ブランシュ＞さんで行われた、「セルフケア美容ツボ教室」に参加してまいりました。美容系に疎く、ツボなど全く知らない私ですが、ジュレさんで開かれるのなら安心と、好奇 ...
４月のメニュー
ブラウニーやクッキーを焼いていて、すっかり遅くなりましたが（眠い目をこすりながら）４月のレッスンのご案内をいたしますチェリートマト、ココナッツ、そしてカマンベールを焼き込んだ、ギフト仕様の美しいケイク。可愛らしいテイストのキッズ・マフィン。中には、クリー ...
蔵開きと工芸品
亀田屋酒造店の蔵開きそのなんとも魅力的な響きに誘われ、母のお供で出掛けてきました。明治１８年建造の母屋の方で、母の友人の作家さんの展示即売も行っているとのことで。合わせて、母の生徒さんのてまりの展示も。大先輩の方々とお話しさせていただき、それはとても楽し ...
GET INVOLVED
GET INVOLVED（ゲット インボルブド＝関わりあう）音楽とダンスの祭典信濃毎日新聞社主催のイベントに、応援にいってきましたアマチュアバンド、様々な音楽､ダンスグループがプロのスタッフさんにバックを固めていただき、発表する機会を得るイベントです。日頃からSNSを通 ...
オートミールクッキー
写真を見ていたら、無性に食べたくなってきた、こちら、オートミールクッキー。夜だから、ググっと我慢っと。職人さんのお茶菓子にと、昼間、自宅キッチンで、５〜６分で作りましたザクザク美味しい。教室のキッチンは至極便利な環境で、恵まれすぎています。自宅キッチンの ...
時計
リフォーム工事のあまりの騒音に逃げ出し、セオリーで春物ショッピングを楽しんだり、スタバで心ゆくまで読書したり、のんびりとした至福の１日でした。また明日からは、自宅キッチンの少ない道具で、簡単スイーツ作りを始めようと思います。「限られた道具と材料で作ること ...
１ｄａｙレッスンのご案内
リフォーム工事・・・想像以上に大がかりで、驚いています。というか、居場所がありませーんさて５月の１ｄａｙレッスンの、こちらのアントルメについて。 構成は、桃とシャンパーニュ。白い部分がシャンパーニュのムース。ピンク色が白桃のムース。赤いクーリーが、赤桃。 ...
地中海ブルー
ギリシャの磁器メーカー IONIA/ イオニアのカップ＆ソーサー「地中海の冴え渡るブルーをイメージしたカラー」とのこと。この言葉の魔力も加わって、どうしようもなく欲しくなってしまった私が作るフランス菓子には、似合わないと思いつつ、リフォーム後のお教室のテイストに ...
桃とシャンパーニュ
ここのところずっと、桃とシャンパーニュのケーキを試作していました。＜ベリーニ＞というカクテルはご存じでしょうか？そう、まさにその組み合わせ。シャンパーニュと言っても、ケーキにすると炭酸が飛ぶので、最初は白ワインで試作することに・・・。試作ですし、チープな ...
NYテイスト
来週から、お教室のリフォーム工事が始まります。ナチュラルな装いで、パリのアトリエ風の空間でケーキを作りたい。そんな憧れはあるけど、私がその手のマネをすると、ただ野暮ったいだけになるのです。(>_<)なのでオーダーは、「スタイリッシュにホテルライクで、都会的な空 ...
ユニークなクッキー
今日でパリブレストとステンドグラス・クッキーのレッスンが終了しました。ステンドグラス・クッキーは、クッキーとキャンディーのコンビネーション。クッキーの穴に、砕いたキャンディーを詰めて焼くと、キャンディーが溶けて、ステンドグラスのようになりますそのキュート ...
パヴロヴァ
毎日パリブレストでカスタードクリームを作っているので、卵白が余ります。そこで、オーストラリアのお菓子、パヴロヴァを作りました。オーストラリアではとてもポピュラーですが、日本ではあまり見かけません。まだ長女が３歳くらいの頃、オーストラリアのケアンズに旅行し ...
パリタワー
ただいまレッスン中のパリブレスト。いつものシュークリームも、リング型にすると、豪華で可愛くなりますねさらに、大小のパリブレストを重ねた、パリタワーもご紹介しています。これがまた、可愛いのっ２人前サイズなんですカップルで、仲良く召し上がれ〜どうやって半分こ ...
ミルクレープ
月曜日から張り出した４月の１ｄａｙレッスンのご案内。皆さまのお申込に勢いがありますっ各日とも残席１〜２となりました。土日分を追加して、本日webでも受付を開始しますメニューは、ミルクレープ。「ミルクレープって、こんなにも人気者だったんだ・・・」と話す、mikiさ ...
グラマラス
Glamourousグラマラス 長野市で開かれたパーティーに行ってきました「ラグジュアリーなホテルで社交を楽しむがコンセプト。普段会うことのない世代や性別を越えた方々がドレスアップしをしてスタイリッシュな空間に集い、ホテルのお食事や最高のサウンドを共に楽しみます。 ...
