お菓子のDiary

お菓子教室の舞台裏

2011年03月

今週末と来週、予定していますウィーン伝統のカフェ文化を楽しむ会こちらは、チャリティー・イベントとして予定通りに行います。もともと淑江さんからは、ドイツ国際村へのチャリティーとご相談を受けていたので、そのまま、東北関東大震災へのチャリティーとしていきます。さ ...

今日は、オールドロックさんで行われた、ジャズのチャリティー・コンサートに行ってきました。オーナーさんの気持ちが伝わる、とても良いイベントで、最後は皆、涙を浮かべていました。この悲痛な想いを、風化させてはいけない。そして私たちは、元気を送らなくてはならない。 ...

東北関東大震災から2週間が経ちました。歴史に残る2週間。書きたい想いがありすぎて、長々と続いてしまいそうだから、今夜はやめておきます。そして煮詰まりそうなとき、皆さまにお会いする時間は、本当に貴重。心に風が通って、バランスを取り戻す気がします。きっと、同 ...

震災以来、私にできること・・・それが常に頭にあって、自分なりに、いつくか実行してきたつもりですが、その一環として、チャリティー・レッスンを企画しました。<エクレア>レッスン。バニラカスタードチョコカスタード2種類のクリームをたっぷり絞り、可愛いデコレーショ ...

今日は仕事を離れて、プライベート用に、たくさんのエクレアを作りました。大勢で、皆で一緒に食べたいなと思い。エクレアの中味は、チョコレート、カシス、塩キャラメル、コーヒー。いくらでもバリエーションが作れて楽しい。娘に手伝ってもらいながら、作るひととき。それ ...

震災から1週間。毎朝新聞を読むたび、心が千々に乱れる私。書きたいこともたくさんありすぎて、収集がつかない。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ある農家では、自宅に30〜40人の避難者を受け入ている。米もみそも、その家の備蓄品。終わりの見え ...

今日、目に留まったニュースをご紹介しますね。対応の早さ、一歩先を行く動きに驚きました。 広島県、そして佐賀県武雄市。いち早く、被災者を受け入れるための住宅を確保したり、ホームステイ受け入れの準備をしたり・・・。◆広島県が住宅487戸を確保、東日本大地震の被災 ...

今日は、外部でのレッスンでしたが、「レッスンをして、本当によかったな。」と思いました。ご参加くださった方の中には、ご親戚やお友達が東北地方に住んでいらしたりして、心配に心を痛めていらっしゃる方々も、少なからずいらっしゃいました。でも、あの時間、なごやかな ...

こんな時だからこそ、ご紹介。じ〜んとくるはず ↓http://prayforjapan.jp/tweet.html ...

確かな情報ではありませんが、このようなこともあり得ると思います。本日18時以降関東の電気の備蓄が底をつくらしく、中部電力や関西電力からも送電を行うらしいです。 中部電力エリアも、節電しましょう!!節電を謳った、素敵なコピー集がありました。ご覧ください。http:/ ...

今夜も長野県北部を震源とした地震が続き、予断を許さない状況です。 今日のグリペールのレッスンは、お休みさせていただきました。(日付けが変わったので、正確には昨日になりますが) 日頃は、ちょっとやそっとのことではレッスンをお休みしない根性を持ち合わせた私で ...

このようなツイートもありました。多分、明日も報道特番でスーパーヒーロータイムはお休みだと思うんだけど。ご家庭で、お子さんがこの件でむずがってたら頭ごなしに叱らず「ゴーカイジャーもオーズもプリキュアも皆を助けに行ってる」って教えてやってくれませんかね。子供 ...

地震のひどい惨状と、まだ続く余震。 私はずっとTwitterとTVの報道をチェックしていますが、このブログを読みに来てくださる方の中には、Twitterをご覧になれない方も多いと思うので、少し情報をピックアップしたいと思います。 地震が起こったら、必ず窓を開けてくださ ...

14時過ぎ・・・、ブログを書いている途中で地震が起こりました。それからは、パソコン画面でニュースとTwitterに釘付けの状態でした。NHKニュースを、NHKの許可を取り、いち早くUstreamで世界に向けて配信した広島の中学生。Twitterでは、今必要な情報が駆け巡った。 ...

素敵すぎて、目眩がしそうなメールをいただきました。 ・・・とその前に、ウィーン在住の淑江さんのブログのご案内。http://igiea.exblog.jp/その中の写真を、お借りしてのご紹介となりますが・・・。 この素敵なパッケージ。 コペヌールという、ドイツのチョコレート・メ ...

来月、友人の陶芸家<栄子さん>の個展があります。塩沢栄子*カップ展〜 日々の手に、ほっとあたたか Cupたち 〜そう、栄子さんは、KURABEさんとのコラボ・レッスンのときに、茅野の別宅をご提供してくださった、あのグルメで美人で芸術家肌の彼女です。会場は、 ...

3月のレッスンがスタートしました。エクレール オ カシス爽やかなカシスクリームのエクレアです。レッスン風景ブルーベリーを飾って・・・「シュー生地の柔らかさは・・・このくらい」っと。皆さんのカメラが、こちらを向く。↓  ↓試食の時間もう1品 クリームチーズと ブ ...

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