お菓子のDiary

お菓子教室の舞台裏

2009年12月

今年最後の楽しいレッスン! プライベート・レッスンで、2名の生徒さんに、1人1台ケーキを作っていただきました。     お茶目なお2人とのレッスンは、 本当に心がなごみ、一緒になって私も心を弾ませ、講師の私が、とても良い時間をいただきました。     ...

クリスマス・レッスンが終わり、正直脱力してしまいました。仕方ないですよね〜。   つくづく、仕事以外の<おたのしみ>を用意し、目の前にぶらさげておかないと、走れないヒトだなぁと実感。 12月は、イベント満載でした。ハードな仕事と平行して、ドミノ倒しのよう ...

  ボンボン・ショコラのレッスンに、 1名様キャンセルがでました。   追記: 申し訳ありません、満席になりました。   1月 26日(火) 10時 〜 12時 講習代金: 5,000円   3種類の型で薄いチョコレートのケースを作り、ソフトな食感のガナ ...

クリスマス・イヴ ケーキ作りを頑張った方も、きっと多いはず!お疲れさま☆ きっと素敵な時間を過ごされたことでしょう。 そして、今夜クリスマス・ケーキを召し上がっていないという方、今夜は1人という方も、きっといますよね? 私のブログへお越しいただき、ありがと ...

先日・・・ ホームパーティーにお招きいただき、とっても素敵な時間を過ごしてきました。   クリスマスのテーブルコーディネート。 こういうこと、とっても楽しい!     お店以上の贅沢がありますよね、ホームパーティーには。 感激して、たくさん写真を撮ったけ ...

今日で mikiさんは、仕事納め。 おつかれ・さま〜!!             レッスンの後、オーボンヴュータンのプティフールで、2人でお茶を飲みました。   mikiさんが帰った後、今までの疲れが一気に来るかと思いきや、わからないものですね−、逆に ...

毎日クリスマス・レッスンで、ハードな時間を過ごしつつも、1〜3月のレッスンの準備もしなくては・・・。   今日はレッスンのあと、ボンボン・ショコラを作り始めました。     Voila!(ほ〜ら!) ダイアモンドが生まれました!       THIS  ...

  毎日レッスンしているこのケーキ。   今年のスペシャル・クリスマスケーキ。           どこがスペシャルかと言えば、コクがあって爽やかで、配合がリッチな点。   生地は、アーモンドとヘーゼルナッツが香るダコワーズ。いちごのピュレを贅沢に使っ ...

 mikiさんが、クリスマス・プレゼント!と、渡してくれました。   アプリュスさんのシュトーレン。(アジャリ・カフェさんで購入したそう。) とっても美味しい!オススメです。       先日のクリスマス会のとき、プレゼント交換で、大町市美麻の「青空屋 ...

楽しみにしていた、クリスマス会でした。 1歳〜70歳まで、素敵な松本の女子がジュレ・ブランシュ(チーズ専門店)に集合しました。   ポフトボナーさんのお料理で、立食風パーティー。   賑やかで、ピカピカで、キラキラで、華やか!     写っているのは、 ...

グリーンを使った<クリスマス・オーナメント作り>土日クラスの方々を対象に、第2回目。 講師は、グリーンコーディネーターの百瀬由紀さんです。     午前クラス           午後クラス            本物のグリーンを使うので、香りがと ...

 うちの黒猫 ノアール               下の娘がPCに持ってきたのを、親バカな私は、UP。     ノアールちゃ〜ん☆   ...

 一日中雨降り。 今朝は、NHK文化センターへ出勤。寒ーい。 *このレッスンは、搬入する荷物が多いので(=大きなボックス4個)、雨降りはキツイ。     今シーズン購入した、ショート丈のダウンコートを初おろしして、気分をアップ!           レ ...

今朝、ラジオを聴いてくださった方々・・・ありがとうございました! もう〜、みんな優しいんだから〜 (照) ...

明日10日の朝ですが、 <NHKラジオ第1> 7時40分〜8時「もぎたて信州朝いちばん」という番組http://www.nhk.or.jp/nagano/program/mogitate/index.html この中で、<ヨーロッパのクリスマス・ケーキ>について、お話しさせていただくことになりました。 電話で ...

 <クリスマス・モード>全開の私ですが、今日は、春のイベントのご案内を、いち早くお届けします! ○○ 春の風と香りを、紅茶とともに  ○○〜ゴールデンからイングリッシュ・ミルクティーへ〜  <ブルーム ヒルズ>紅茶教室の中嶋ルリ子先生をお招きして、紅茶レッ ...

 素敵なウェディング・パティーでした!!       eikoさんクラクラするくらい綺麗。           茅野のご実家(4階建ての豪邸)で、ホームパーティー形式☆ 陶芸作家でもあるeikoさん、 彼女の作品から気に入ったカップを選び、ドリンクをい ...

メニエールになったことで、多くの皆さまにご心配をおかけしてしまいました。ゴメンナサイ。。。 仕事と休息のバランスがなかなか上手く取れなくて、結局寝込んでしまったコト、あー、またやっちゃった・・・と悲痛な思いでいたのですが、 いろいろな方から、たくさん励ま ...

1月後半のボンボン・ショコラのレッスンも、あっという間に満席になりました。ありがとうございます。   お申し込みをお受けしつつ、感じたこと。 お申し込みの動機が、様々・・・ 1. 好きな人に贈りたい。     (本気の乙女心、応援するよ。) 2. ご主人、 ...

クリスマス・スペシャル・レッスン グリーンコーディネーターの百瀬由紀さんをお招きして、グリーンを使ったクリスマス・オーナメント 3種類を製作しました。               お菓子しか作れない私にとっては、すべてが新鮮で、ホント楽しかった!!   ...

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