アマルフィー 〜女神の報酬〜 観てきました！ ムズカシイこと言わず、単純に大好き、ああいう映画。みんなカッコ良くて、見終えたのち、スカーッ！！ 私の夏休みのプロローグに最適でした。 さぁ、夏休みを楽しもう！！！ ...
2009年07月
パリ・セヴェイユ
自由が丘のパティスリー＜パリ・セヴェイユ＞の金子シェフの講習会に参加してきました。 日本洋菓子協会連合会と、長野県洋菓子協会の主催で、松本で。 テーマが＜カルフォルニアくるみ＞で、シックなお菓子５品、教えていただきました。 金子シェフのデザイン性というか ...
ファラフェル・サンド
自由が丘のお教室＜レクオナ＞お菓子のレッスンではなく、ビストロ料理のレッスンに参加してきました。 彦坂先生のセッティングは、オトナ可愛くて、素敵すぎ！ これほど美味しく、素敵な雰囲気に満ち、ホスピタリーティー溢れるビストロ ...
田園
昨日と今日、＜ラ・ヌヴォテ＞のレッスンを行いました。 美味しい〜！！ と皆さまに喜んでいただき、良かったです！ でも、写真が無い！うっかり撮り忘れ、今日こそはと思っていたのに、また撮れませんでした。。。 昨日もブログに多くのアクセスをいただいたので、気 ...
日食
日食 見ました！！ ５０％くらい欠けた、半月のような太陽をしっかりと眺め、一緒にいたmikiさんと盛り上がりました！ 夜は、テレビで皆既日食の様子を見ました。感激です。 今日は、明日からの＜ラ・ヌヴォテ＞スペシャル・レッスンのための準備で、mikiさんとフル稼働 ...
変わりましたよ！
教室内が、少ーし＜リニューアル＞しました。 といっても、テーブルだけ。 今までは、アクタスの木製の細長い伸張式テーブルを、最大限に引き伸ばして、使用していました。 今回、カッシーナの、シンプルな黒いテーブルを ...
キャンセル情報
７月 ２６日(日）１３時 〜 １５時 ラ・ヌヴォテ スペシャルレッスンに、キャンセルがでました。 (追記） 満席になりました。 申し訳ありません。。。 ご都合のつく方、ぜひお待ちしております。 講習代金：３，０００円 です。 メニューは、ミラベルのク ...
情報募集
３連休 いかがお過ごしでしょうか？ フジモリ家の場合、両親は仕事。長女は、全員参加の模試と、部活のコンクール。次女は、家にいるのが好きな子で、終日、お菓子を作ったり、ピアノを弾いたり。 実家の母から、インコのキーちゃんを預かり、黒猫ノアールに加えて１名増 ...
フレンチ・ブルー
一昨日のＡｒｏｍａレッスンの際、差し入れしていただいた紅茶。 グリーン・コーディネーターの百瀬由紀さんが、フランスのお土産に買ってきてくださった、マリアージュ・フレールの＜アールグレイ・フレンチ・ブルー＞です。 フレンチ・ブルー ！！！mi ...
Ａｒｏｍａレッスン
楽しみにしていたアロマテラピーのレッスンでした。 香りに癒されることは好きだけど、アロマについての知識は、今日が初めてという方、アロマ・ポットを所持しているけど、使っていないわ・・・という方などなど、素敵な女性陣が集まりました。 講師に、アロマテラピー ...
またも熱く・・・
日々、レッスンをしながら皆さまの前に立たせていただき、リアクションは様々だな・・・と感じます。 出来上がったケーキに、拍手が起こり、賛辞が飛び交う日もあれば、「し〜ん・・・」として、空気が静まりかえっている日もあります。 慣れているので、それでどうこ ...
暑さに負けず
ただいまレッスン中の＜スフレ・ショコラ・オランジュ＞ カカオ分７０％のチョコレートで作る、ビターで軽いスフレ生地の上に、爽やかなオレンジムースを流す、夏のアントルメです。 カットしたときの、コントラストの美しさが、目を惹きます。 ...
キャンセル情報
７月２４日（金） １０時〜１２時 のレッスンに、１名様 キャンセルが出ました。 ＜＜追記： 満席になりました。＞＞ メニューは以下の通りです。 ミラベルのクラフティー ドイツ産の黄色いすもも＜ミラベル＞を、ぜひご賞味ください。ミラ ...
ふられた
「夏休み、コレ行かない？」と、子供たち（高１，小６ 女子）を誘いました。 メアリー・ブレア展http://www.ntv.co.jp/mary/ 特に、＜小さいおうち＞の絵は、保育園時代のノスタルジーで、胸がキュンキュンします。見たいなぁ。。。 ...
Mme Ｔ
こちらのステキなマダムは、Ｔさん。 本日は、マイ・スリッパをご持参で、トータルコーディネート。 「お料理教室などで、お使いください。」って書いてあったのよ〜！ と。 なんと＜Ａｆｔｅｒｎｏｏｎ Ｔｅａ＞のセールで、エプロン、ス ...
サヴィニャック
フランスのポスター画家サヴィニャックhttp://www.bg-shop.net/feature/savignac/index.html ショコラ・トブレー＝金髪の男のコが、板チョコをかじっている絵 が、大好きなのですが、http://www.5carnets.com/savignac/chocolat.html スーパーマーケットで売られてい ...
キラキラ
今月は、キーウィフルーツのムースをレッスンしています。 簡単に作れます。この季節に嬉しい、爽やかな酸味のムースに仕上げてあります。 本日の生徒さんにも、とっても好評でしたので、お楽しみに。 午後は、マンツーマ ...
卵白
先週は、打ち合わせの多い１週間でした。 ようやくゴールが見えてきたお話。時期尚早と判断し、今回は見送らせていただいたお話。 共にありましたが、いずれにしても、今回のことでご縁ができたと思っています。 それにしても、それぞれの分野のプロフェッショナルとお ...
ＬＯＥＷＥ
０時過ぎ、残業中・・・。 シガールを焼いています。焼成中の待ち時間、ブログ書きます。。。 今、同時進行で、ローズ色のゼリーも作っています。３層構造のヴェリーヌ。赤い色が映えるこのデザートは、クリスマス・イベントのための試作！ セオリーに続き、ファッショ ...
