極上の笑顔よん♪（ご都合で、写真をアップ出来ない方もいらして、ごめんね。） 今日で、コム・パティシエールのレッスンも修了。 ケーキを１台お持ち帰りされ、ご家族がどんなに喜ばれたか、皆さまからご報告をいただきました。 ...
2009年06月
建築物
偶然、とてもステキな外観のオフィスと出会いました。 http://www15.ocn.ne.jp/~ya-ao/works/office/office.htm このサイトの写真では、上手く伝えられない気がしますが、少なくとも「会社」という感じではないでしょ？ 写真では、無機質っぽく見えますが、コンクリートと ...
グリーン・レッスンご案内
まずはお断りからで、スミマセン。 今回、全員の生徒さんにお知らせできなかったのですが、グリーンコーディネーターの百瀬由紀さんにレッスンをしていただきました。 アシスタント不在の日曜日だったため、試験的に。なので、その場に居合わせた生徒さんにご ...
紅茶レッスン ご案内
９月に紅茶のコラボ・レッスンをお願いしている中嶋さんと、打ち合わせをしました。 レッスンの後で、私は腹ぺこ状態。手作りキッシュをご馳走になりながら、紅茶のテイスティングをしました。 テイスティングの準備 最近私も、紅茶の香りの違い ...
コム・パティシエール
昨日と本日の、レッスン風景です。。 （といっても、余裕が無くて、あまり写真を撮れませんでしたが・・・。） キレイに焼けました。 ラブリー 皆さん、撮影中。 拒否したのに、また中央席。 ...
シャルロット・オランジュ
私も楽しみにしていた、実習付き・中級レッスンの＜コム・パティシエール＞がスタートしました！ 今日から４日間。１クラス６名で、１人１台作成します。 今回のメニューは、オレンジのシャルロット。センターは、アールグレイのクレームブリュレ。 ...
ＳＡＬＴＥＲ
ソルター社 のこと、たまたま知ったのですが。 ２００年以上の歴史を持つイギリスの＜はかり＞メーカー。 デジタルのキッチンスケールは、どれも優美なデザインで、超スタイリッシュ。カッコイイ！ それもそのはず、デザイン賞やBest Buyなどに選ばれたりしていて、コ ...
冷凍ピュレ
水曜日から＜コム・パティシエール＞のレッスンがスタートします。 実習付き・中級レッスン。 １人１台シャルロット・ケーキを制作します。講師の私も楽しみ〜！オーブンも３台体制になりましたし。 材料のマンダリン・コンサントレが届きました。オレンジの冷凍濃 ...
白雪ふきん
ステキなギフトをいただきました。「先日のお礼です。」との言葉を添えて。 私は、お礼までいただくようなことを、何１つしていなかったのですが、ご用意してくださったお気持ちと一緒に、素直に、ありがたく頂戴しました。 そのお品が、素敵な ...
オフ日の贅沢ランチ
本日はオフ。レッスンはお休みでした。 お友達と、温石（おんじゃく）さんでランチを愉しんできました。 隠れ家と呼べそうな、異空間。白い壁・・・静かな音楽・・・庭の緑 心のこもった、美味し ...
ベーコンとチョコレート？
かつての同僚で、現在ボストン在住の＜ｍｉｃｏちゃん＞のブログで、面白いことを知りました。 ６月１２日のブログです。 http://blog.goo.ne.jp/bostonsweet2008/ カリカリに焼いた＜ベーコン＞が入った＜板チョコ＞ のこと。 食した彼女の感想は、ベーコンもチョ ...
風景
今日はレッスンが午後からスタート。 時間があるので、カメラを持ってちょっと庭へ出ました。 いきなり・・・＜干物＞ 作ってます。アジのひらき です。 獲れたてのアジを、半干しくらいで食べると、超美味。今夜のオカズです。(昨日、主人が釣 ...
ＧＰディネ
スーパー・スペシャル・ナイト！！！ ほろ酔い加減の私は、一気に書きますよ〜。 ＧＰディネ ・・・グリペールのお食事会でした！ 女子の会話は、楽しく賑やかに、大盛り上がり！！次々話題が移りながらも、いろいろな共通項を確認し、なんだかすっごく楽しくて、すっ ...
キットカット
信州限定の 『キットカット 八幡屋礒五郎 一味』先日、生徒さんからいただきました。 善光寺ご開帳を記念して作られた、一味唐辛子入りのキットカット。 あと味がかなーり辛くて、私は ＊スキ＊ また別の生徒さんから、ショコラティエ・エリカを。http://www. ...
スペシャル・レッスンのお知らせ
７月・・・夏休み直前の＜スペシャル・レッスン＞のお知らせです。 ＜ラ・ヌヴォテ＞スペシャル・レッスン ラ・ヌヴォテとは、＜新しい物＞という意味です。この機会に、新しい食材、組み合わせに触れていただこうと、企画しました。 ミラベルのクラフティ ...
シフォンケーキのバリエーション
今月レッスン中の、カップで焼いたシフォンケーキ。 毎回、驚いていただいていますが、たまねぎベーコンチーズが入った、ブランチ系です。 さらに＜エルブ ド プロヴァンス＞というハーブを加えます。エルブは、フランス語で＜ハーブ＞のこと ...
トニコさん
ちょっとした打ち合わせがあって、tonico(トニコ)さんへ行ってきました。http://www.tonico-web.com/ ちょうど、布仁美さんの＜てまり展＞ 期間中。 今回は、ヨーロッパ・アンティークをイメージされたそう。チェコで買ってきた糸で作られたと ...
紅茶の先生のご自宅へ
塩尻市の高台で＜Ｂｌｏｏｍ Ｈｉｌｌｓ 紅茶教室＞を主宰されている、中嶋ルリ子先生のお宅に、優雅にも（！）およばれしてきました〜。 遊んでばかり・・・と突っ込まないでください。。。（連日レッスンはしています、言い訳しますが・・・） ...
ローズの季節
ローズの季節。 今年もまた、ローズが咲き誇る、柿沼さんのガーデンに、遊びに行かせていただきました。 ローラアシュレイのプリントを彷彿させるように、咲き誇るローズ。風に漂う、ローズの芳香。 意識はイギリス ...
グリーン＆スイーツ コラボ・レッスン
グリペールが＜パリのお花屋さん＞になりました！ グリーン＆スイーツ コラボレッスン 講師は、グリーン・コーディネーターの百瀬由紀さん。 彼女が到着するやいなや、そのセンス溢れるオーラに、私たちはテ ...
