クリスマスを過ぎてからも、皆様から嬉しいメールをたくさんいただきました。 ・オペラは難しかったけれど、集大成という気がして、作り上げたとき、とても満足感を得たというご報告。 ・オペラを作ったけれど、間違えて有塩バターを使ってしまい、これから作り直しま ...
2008年12月
バームクーヘン その２
ＣＬＵＢ ＨＡＲＩＥ （クラブ ハリエ） こちらも行列ができる、美味しいバームクーヘンのお店と聞いていました。 ナント今朝、名古屋高島屋で３０分並んで購入されたという貴重なハリエのバームクーヘンを、届けていただきました〜！！ グルメ ...
オ・イ・シ・イおやつ
２月のフェリチタァさんとのコラボレッスンは、あっという間の満席。お申し込みありがとうございました！ 合わせて、今回間に合わず、キャンセル待ちになってしまっている方、本当に申し訳ありません。。。 皆様、大掃除、お正月の準備など、お忙しくお過ごしで ...
バームクーヘン
美味しいバームクーヘンがあるのですよ、と噂に聞いていた「ねんりん屋」。いつも行列ができる店。 生徒さんのＳさんが、東京へ行かれた際に、大丸東京店に４０分（！）も並んで、送ってくださいました！ ありがとうございます！！ 左の丸い ...
終わった・・・
走り抜けた、走りきった１２月。昨日で、すべてのレッスンを終了しました。 押し寄せる開放感と共に、友達とのスペシャル・ランチで癒されてきました。 夕食後、Ｏさんの手作りパネトーネとコーヒーで、最後のクリスマス気分に浸った後、私はお ...
Merry X'smas
クリスマス イヴ 生徒の皆様は、オペラ ド ノエルを召し上がったのかな？「オペラがイブの主役です！」というメールもいただきました。 クリスマスケーキを頼まれて、何台も作った方も多いと思います。お疲れさまでした！ケーキは、みーんなに笑顔をもたらしてくれた ...
ご予約受付開始
いたりあ料理ラ フェリチタァさんとの コラボ・レッスン。 本日１２月２３日 ２０時より、メールにて受付開始です。 Ｅメールアドレス：fujimori09@yahoo.co.jpこちらにお願いします。 リゾットをメインに、他アンティパストなど、トータル数品を教えていただく予 ...
銀座デート
先日は夕方から、Ｊｕｎｋｏさんと銀座デート。 行きたかった、サンタ マリア ノヴェッラのティサネリアで待ち合わせ。 Ｊｕｎｋｏさんとは、ニューヨークでお世話になって以来、おつき合いさせていただいています。それはもう、素敵でチャーミン ...
Ｒｕｅ ｄｅ Ｖｉｎ
数年前、松本市から東御市へ移られ、ワイン造りを始められた株式会社 リュードヴァン 小山英明氏 http://www.ruedevin.jp/ から、テレビ放映のご連絡をいただきました。 また、みんなでゴハン食べましょうね、と言いつつ、１年くらいお会いしていないかなぁ。着 ...
シュトーレン
シュトーレンはクリスマスを待つ４週間に、薄く切っていただく、ドイツのクリスマスに欠かせないイースト菓子。 日本のパン屋さんでも、最近はよく見かけますね。 私とmikiさんは、ドゥースコリーン・オリジナルのシュトーレンを、美味しくいただ ...
夢は大きく
新聞を読んでいたら、佐久のことが以下のように記されていました。 神戸、自由が丘に並ぶ、お菓子の街 佐久 「へぇ、そうんなんだ。」 （もちろん、聞いているけど）と読み流しつつ、悪い癖で、また大きな夢を思い描く私。 「松本を、＜手作りお菓子の街＞ にしたい ...
レッスン風景
賑やかなレッスンでした。 皆様のリアクションが最高！！最後は、「はしゃぎすぎて疲れました！」と言い残して、お帰りになりましたものね。 オペラ・レッスンは、２５日まで続きます。 南信からお越しのＭさんから、市田柿（ブランド柿）の干し ...
お国柄
無趣味の私が、唯一の趣味として続けているのが、英会話とフランス語会話。 昨日が英語で、今日がフランス語のレッスン。 今月から先生が変わり、英語は、オーストラリア出身のマシューに。（男性）仏語は、フランス、ブルターニュ出身のマロリーに。（女性） ク ...
コレット
久しぶりのオフ。 運良くYUKIさんにリンパマッサージの予約をお願いすることができたので、朝から出掛けていきました。 １２月の緊張と疲労がＭＡＸに達し、でも脳だけはハイテンションで、身体が疲労に対し不感症になっていたみたい。 コワーイ。 YUKIさんのマッサー ...
オトナ可愛く
生徒さんからの、プレゼント！ スタイリッシュなフォルムのキャンドル。蜜蝋で作られたそう。 また、別の生徒さんからは、プリザーブ ド フラワーをたくさん！ 「その年になると、花をもらうことも なくなるから ...
景気後退だけど
クリスマス・ムードを１３０％くらいエンジョイしている、当教室ですが、今朝も新聞を眺めつつ、景気悪化の現状がヒシヒシと伝わってきて、せつなくなりました。 生徒さんと接していると、景気後退は別世界のことのような錯覚に陥ります。皆さん、活気に溢れ、作る気力満々 ...
コラボ レッスンのお知らせ
いたりあ料理店ラ フェリチタァ さんとの、コラボ・レッスン。 今年もシェフは、快く引き受けてくださいました！！ 今回のテーマは、リゾット。詳細はまだ未定ですが、少しだけ実習つきになるかもしれません。 「家庭で作れるようなレッスンにしなくては、意味があり ...
ヒートアップしながら・・・
最近、生活がヒート・アップし、いろいろなことを考えますし、いろいろ見えてくるし、皆様からメールをいただきますし・・・、 ブログの更新の頻度も、なんだか激しくなっています。 今、クリスマス・レッスンで日々追われているのは事実ですが、毎日皆さんと「メリー・クリ ...
４台抱えて・・・
今朝はシフォンケーキを４台抱えて、ＮＨＫ文化センターへ出勤。 近頃、ビスキュイ・ジョコンドの大量焼きに慣れてしまったせいか、シフォンちゃんの４個くらい、余裕で対応できるような・・・。 「シフォンケーキでクリスマス！」という、レッスンを行ってきました。 ...
ルミノシテ
一昨日は、自由が丘のラトリエ ドゥース コリーンの クリスマス特別レッスンに参加。 ルミノシテ・・・マカロンツリー仕立てのタルト・ショコラ・・・では言葉不足なくらい素晴らしい、クリスマスのアントルメでした。 ...
