ブラスト！

2007年09月30日 00:00

mikiさんに誘っていただき、「ブラスト」の公演を見てきました。　＠芸術館今回は、ブロードウェイ　ヴァージョンということで、スタイリッシュでカッコ良かったーー！！もの凄い迫力。エネルギッシュで幻想的。ニューヨークのカッコよさをお洒落に昇華させたパフォーマ ...

ボンボンショコラ

2007年09月28日 23:29

キャトーズジュイエのショコラ　わりとよく買っています。新丸ビル内にある、パティスリー。好きなのは、アブリコ・ロマラン　：　アプリコットとローズマリー　優しい酸味と香り、最後にビター感が広がります。ミエル・ラバンド　：　ラベンダーの ...

2007年09月26日 23:22

ビスコッティを焼きました。イタリア　トスカーナ地方の郷土菓子で、ボリボリバリバリの固焼きビスケット。カントッチョとも呼びます。ホールアーモンドと、レモン、オレンジの表皮を焼き込み、イタリアな香りがして、後をひく。。。刻んだ ...

2007年09月22日 23:45

今、教室は１ｄａｙレッスンの最中。ナイアガラロールナイアガラのバターケーキフォンダンマロン３品のレッスン。仕上げは、桑の実のソースでプレートにさっと線を描き、３品を盛り合わせます。女性は、このような演出を喜んでくれるから、私も ...

2007年09月20日 17:12

今日も暑くて、秋の気配が感じられません・・・。せめて秋のお菓子をアップしましょう。ムースオポティロンかぼちゃのムースのプチガトー仕立て。フレキシパンを使用すれば、簡単なお菓子も、お洒落に仕上がります♪ 昨日は、バレンタイ ...

2007年09月17日 22:34

ラトリエ・ドゥース・コリーンのレッスン日。トルシェ（モンブラン）を習いました。なめらかなマロンクリーム。パートシュクレ・ショコラのビター感。ミュールのクーリーの軽い酸味。調和のとれた味わいに、感じ入りました。すごく私好みの味 ...

2007年09月16日 00:49

お教室の土日組の生徒さんの間で、ペディキュアの見せあいっこが、ちょっとした「お楽しみ」になっています☆ 人気は、シックな大人カラーに、ストーンを合わせるパターン。今までは、私があまり女っぽい足先をしていると、家族の評判が悪そうだなぁとためらっていたけど ...

2007年09月15日 00:34

月に１度のＮＨＫ文化センター、スイーツ工房のレッスン日でした。このシャルロットの小さいバージョンを１人１台制作。小さなケーキがズラリと並んだ、可愛い写真が撮れるでしょう・・・と、デジカメを持って行きましたが、グー、残念ながら、そのような ...

2007年09月11日 22:28

来月、四賀で、そば粉を使った親子お菓子教室　が予定されています。四賀の役場の、キレイな調理室で、講師をさせていただくことになっています。松本市政施行１００周年　記念事業　　「四賀　そば祭り」　の一環。このそば祭り、春の種まきから始まり、今その蕎麦の花 ...

2007年09月09日 10:45

楽しい時間が過ぎるのは早いもの・・・。昨晩は、気が付けば時計の針は３時を回っていました・・・。昨晩は、我が家でホームパーティーを開催。素晴らしいキャスティングでしたので、愉しい会話のラリーは、深夜になろうども、ますます勢いを増すばかり！すっごく楽しか ...

2007年09月05日 17:43

ハーモニーホールのすぐ北側にオープンしたばかりの、家具と雑貨のお店「ＮＥＬＳＭ」へ行ってきました。カフェスペースが併設されていて、プロデュースしたのはアプリュスのsakaiさんなのです。それもあって、早速出掛けてきました。北欧の ...

2007年09月03日 00:53

ヨーヨー・スタイルご存じでしょうか？大きめのマカロンを２枚、立てて組み立てる、プチガトーです。最近流行のこの新フォルムのガトーを、ラトリエ・ドゥース・コリーンのレッスンで、習ってきました。サンドしたのは、パイナップルのクレ ...