昨晩は、負けた悔しさも晴れるような、思わずビックリの花火大会へ行ってきました。 祭りに花火、夏の風物詩ってもんです! 毎年行っている、実家がある波田町の「さいさい祭り」そして花火大会。ここの花火、穴場的に、私結構好きなのです。 昨夜も、感動的で鳥肌も ...
2007年07月
決勝戦
我が「長野高校」は6対7で負けてしまいましたが、決勝戦にふさわしい、見ごたえのある試合でした。良い試合だっただけに、悔しいですが・・・。 両校ともに、連打あり、ダブルプレイあり、デッドボールあり・・・。両校ともに勢いがあり、取られては取り返し・・・。 ...
高校野球
TVで高校野球の中継を観てました。 珍しく母校の「長野高校」が準決勝進出。会場も松本だし、なんとなく球場まで応援に行きたいくらいの気持ちで、TVをつけました。 果たして、15対7のコールド勝ち〜!!すご〜い! 39年ぶりの決勝進出だそうです。 私の在学中 ...
カシュカシュ
ラトリエ ドゥース コリーンで、レッスンを受けてきました。 カシュ カシュ という名のケーキ。フランス語で、「かくれんぼ」という意味。 カシスのムースの中から、なんとヌガー・モンテリマールのムースが出てきます。嬉しい驚き!・ ...
クリスマス
久しぶりのオフ日。mikiさん(アシスタント)もお休みのため、なんだかのんびり・・・。 気持ちのよ〜いお天気。 家にいる分には、涼しく爽やか。当然、エアコンも扇風機も使っていません。外は陽射し強く、蝉(らしき)が鳴いているけど、湿度が低いおかけで、全然暑くな ...
パーティー
とても美味しいパン屋さん、ナチュールサワダさんの10周年記念パーティーがありました。 会場は レストランsage。 100名を越えるお客様が集まった、盛大で華やかなパーティー。 澤田さんは、NHK文化センターでパンの講座もお持ちであり、私の ...
ドーム型
今月レッスンしている「リモーネ」はフレキシパンのドーム型を使用しています。 生徒さんから「上手くできました!」「コロンと取れて感動しました!」という、成功のご報告をいただき、嬉しく思っています。 ドーム ...
自由が丘&南フランス&松本
もの凄いレッスンだった!と興奮しています。内容の濃さ、お料理の美味しさ・・・、プロの腕前を間近でご覧いただき、プロがサービスしてくれる・・・極上の1日だったと思います。 夏の特別レッスン自由が丘のお教室、「ラトリエ・ドゥース・コリーン」の彦坂先生をお ...
レモンのコンフィチュール
ヤッホー と叫びたい☆ ラデュレのレモンのコンフィチュールです。 ドイツ在住のYちゃんが、パリに行くので、「美奈子さん、何か欲しいものありますか?」と聞いてくださり、すかざず、ラデュレのコンフィチュール ドゥ シトロン(レモンのジャム) ...
自由が丘がやってくる!
夏のスペシャル・レッスンがいよいよ1週間後に迫りました。 今回は、自由が丘のお教室 「ラトリエ・ドゥース・コリーン」の 彦坂紗矢香 先生をお招きして、お洒落で美味しいビストロ料理 と 先生のオリジナル・デザートを講習していただきます。 題して、ビストロ・ ...
静寂の中の賑やかな宴
とても楽しい土曜日の夜を過ごしました。 と言うのも、昨年ニューヨークでたいへんお世話になって以来、親しくしていただいているjunkoさんが、週末ご主人様と信州にいらっしゃる、ということで、昨夜はこちらも夫婦で、お夕食をご一緒させていただいたのです。 junkoさん ...
シャルロット オランジュ
ラトリエ ドゥース コリーンのレッスンで、シャルロットを習ってきました。 シャルロットには永遠の可愛らしさがありますよね。 オレンジのババロア、ヘーゼルナッツのヌガー、紅茶のクレームブリュレを合わせた、ありきたりで ...
タルト ネグレタ
秋のための、甘くて苦いタルトが出来上がりました。 ヘーゼルナッツとコーヒーのタルト・・・タルト・ネグレタ 雨模様の1日熱いコーヒーが似合う、こんなお菓子をアップしちゃえ! ハンサムに撮りたいな、とシャッターを切りましたが、う〜ん、難 ...
7月のレッスン
気分一新!レッスンも7月のメニューになりました。 今月は「リモーネ」という クリーミーなレモンのムースと ブルーベリーのクーリーを合わせたプチガトー。 欲張って2つのフォルムでご紹介します。 また、このケーキに使うビスキュイは、3月にパ ...
ボワイヤージュ
ラトリエ ドゥース コリーンのレッスン。今週2度目の東京です・・・。 アトリエ・ボワイヤージュという、お菓子で世界を旅しましょうという、ステキなレッスン。 ポロネーズ フランスの伝統菓子。今まで食べた中で、一番おいしかった。 ブリオッ ...