お菓子のDiary

お菓子教室の舞台裏

今日はレクオナのレッスンで、午前中にアプフェル・シュトルーデル、午後はクイニー・アマンを習いました。 魅惑のこのレッスン、お教室を出たとき、自分にバターの香りが染みついているのがわかったわ。。。       クイニー・アマンが自宅で作れるなんて、驚きで ...

軽井沢で、素晴らしいフレンチをいただいてきました。 L’illusion de K(リ イリュジオン ドゥ カー)                             素晴らしく美味して、感動しました。 珍しい野菜がキリッとフレッシュな味わい ...

デザートワイン会を終え、ご参加くださった方々から、 喜びの声、労いのお言葉、刺激を受けました・・・など、嬉しいお言葉をたくさんいただきました。 ありがとうございました!   知らなければ、ただ過ぎ去ってしまった3時間。夢見心地に、充実したひとときを過ごし ...

    デザートワイン会!!   いやー、楽しかった。キャー、楽しかった。。。とまだ興奮しています。         豊かな感性溢れる、オシャレで、賑やかな時間でした。                     ↑ ジュレ・ブランシュの霜田さん。  ...

 いよいよ明日は、デザートワイン会。 5種類の美味なるワインを、テイスティングしましょう!主催者サイドが、本気で飲みたくなっています。   フロマージュも、イイ感じですよ。ブリア・サヴァランは、ブルゴーニュつながりですし、イギリスの青カビ、スティルトン。 ...

        カラー・セラピストのMamikoさんに、パーソナルなカラー・セラピーをしていただいてきました。http://evergreen.naganoblog.jp/ 私が<選ぶ色>から、Mamikoさんは、私の深層心理に迫ります。   カラーを媒体にした言葉のやりとりから、精 ...

いいな・・・と思う言葉をいただきました。 (その方に返信する前に、ブログ書いてますが。。。) ランチにお誘いいただいたのですが、残念ながら都合がつかない旨をお伝えしたところ、   皆さんご多忙なので、私も多くの方とロミオとジュリエットしています。でも、諦 ...

 雨ふり・・・ ティータイムのために、お菓子焼こうっと! と、キッチンに立った。いいママっぽいなぁ。。。 冷凍庫がいっぱいで、整理したい・・・(実は、裏の事情があった)   いやぁ、これがなかなか美味しくできました。コクのある、美味しいパイ。     ...

気になっていたカフェ。LABORATORIO(ラボラトリオ)     ステキ!       ココの空気感を、独り占め。                         流れる音楽も素敵だったので、尋ねたら、高木正勝 とのこと。  癒される感じで ...

 先日レクオナで教えていただいたケーキの写真を、彦坂先生が送ってくださいました。 素敵、素敵すぎでしょ!!       タルト・ディジョン 美しさに、うっとり・・・。             ベレ バスク バスク地方の代表的なケーキを、先生がレクオナ風 ...

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