昨晩せっせと作ったマカロン。 優しい気持ちになりますね、こういうのを作ると。 今日の午後は、弦楽五重奏+ピアノのアンサンブルを聴きに、ハーモニーホールへ行きました。 母のお供で。 それが、期待以上に素晴らしくて(失礼)、新春 ...
お知らせ
服装についての、お知らせです。 来週から始まるボンボン・ショコラのレッスンの際は、ぜひ暖かい服装でおこしくださいませ。 チョコレートは、寒い部屋で作業しないと固まらないため、暖房を切ります。 また、毛足の長いニットは、毛がチョコレートに入るため、避けてく ...
新年会@アジャリ カフェ
ランチタイム 新年会 @アジャリ・カフェ!! 楽しさに満ち満ちた時間。 みな自分をしっかり持ち、強い輝きを放つメンバーだから、時間が濃いの。 ・・・で、新春にふさわしい、HAPPYオーラの中に自分を置き ...
バレエ
昨晩レニングラード国立バレエ <白鳥の湖>を観てきました。 素敵!! 優美で、華麗で、幻想的で、悲哀に満ちて・・・。 オデット、素晴らしかった!胸に迫る踊りだった。 演出も衣装も、とっても好みでした。 いい夜・・・、堪能してきました。 ...
ただいまレッスン中
今月レッスン中 ガトー・ショコラ 無糖の生クリームを添え、プレートと色を合わせた、パープルの飴を飾ります。 シンプルな焼き菓子を、オシャレなデセールに仕立てましょう。。。というつもり。 栗の ビスケットタルト ガレット・ブ ...
2月の予告
来月は 米粉のロールケーキ それと グリペール特製 フロランタン を、レッスンしましょう。 米粉のロールケーキは、生地がキレイに上がる(膨らむ)ことが自慢。 じっくり学んでくださいませ。 ・・・で、今、思いつきで、ホ ...
女子力!
今朝は、たまたまメールが集中し、ピチピチの女子力満載なカンジで、目が覚めました。 ホント、女子っていいね〜。 昨年、何度も友達と言い合った、↑ この言葉、今朝も実感。 「今度先生に会うときまで、自分磨きしておきます!」 このようなフレーズもいただきました ...
食い倒れよう
ファラフェル・サンドのレッスン、2講座が、無事終了しました。 パン工房 プティ・クローバーの 村山国江さんが、ご協力を快諾してくださったことで、成り立ったレッスンです。 *国江さんのblogの写真(一眼レフ)、きれい〜!* ...
ファラフェル
明日と明後日は、 ファラフェル・サンド レッスン! 心はパリ・マレ地区へ。 まだ下ごしらえの途中で、もうしばらく食材と格闘しなくちゃ。 にんにくを4個すり下ろし、足りなくなって、買い足してきたところ。あと6個すり下ろします。 我が家は、中近東の香りが ...