お菓子のDiary

お菓子教室の舞台裏

とても気持ちの良い、春らしいお天気!庭の水仙の花が、1つ咲きました。 昨日は、松本市美術館の特別展<ルドゥーテ>のバラの絵画を見てきました。(開期は本日まで)               素敵だなと思ったのは、広い展示室内を4つに分けて、香りの演出があ ...

紅茶の中嶋先生と、長野市へのショート・トリップを愉しんできました! 1日、フルに遊びました。 長野市在住のM澤さんに、事前に情報をたーくさんいただいたおかげで、大大満足の充実度。 藤屋 (THE FUJIYA GOHONJIN) とても良かったです。http: ...

アルマーニCASA(アルマーニのホームコレクションブランド)と山本侑貴子さん (食空間プロデューサー)のイベント @銀座のアルマーニ・タワー http://ameblo.jp/diningandstyle/     それはそれは、素晴らしかったです!!!         アルマーニの4 ...

昨日、素晴らしい2冊の本と出会いました。             1冊目は、パリのエピスリーと小さなお店 著:オルネドフォイユ ピエ・ブックス   エピスリーとは、食料雑貨店のこと。 お薦めのエピスリーと、食料品が、たくさんの美しい写真と共に紹介されて ...

本日、1〜3月の第4クールのレッスンが、終了しましたー! パチパチ。 年明け早々から、師走並(!)の忙しさで、今日まで突っ走っちゃったので、ひと区切りついた爽快感というのか、開放感というのか、そんなものが大波のように押し寄せ、幸福感でいっぱいです。   ...

今月に入り、希少価値のある緑茶、次に白茶をいただく幸運に恵まれましたが、今日は、中国紅茶(ホンチャと発音)を淹れていただきました〜!     中国の広州にお住まいのEさん(一時帰国中)が、マカロン・レッスンにご参加くださり、試食の時間に、中国流の紅茶( ...

今朝、新聞を見て、あらっと思った方もいらっしゃったかもしれませんが・・・ タウン情報<桜のめで方>というコーナーに、レッスンのご案内が載りました。。「桜マカロンと桜パウンド」のレッスンです。 「お花見以外の桜の愉しみ方をご提案したいのですが・・・」と、タ ...

明日からいよいよ、4日間に渡る<春休みスペシャル・レッスン>。 キャンセル待ちの非常に多いレッスンで、マカロンの人気のほどが伺えます。   今日は1日引きこもって、デセールのパーツを作ったり、テーブルコーディネートやラッピングの準備をしたり。うーーん、な ...

    可愛いでしょーー!         Loving Youのケーキ って感じ。 5月のレッスン・メニューです。 ジャンジャンブル・ショコラ           ジャンジャンブルはフランス語でジンジャーのこと。 つまり、ジンジャーとチョコレートの焼 ...

 水曜日から始まる、春のスペシャル・レッスンのために、今日はマカロンを大量に焼きました。             マカロンとダコワーズは、手作りの方が断然オイシイと豪語する私。 1 ショコラ x ラベンダー2 ショコラ x カフェ x オランジュ  2 ...

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