お菓子のDiary

お菓子教室の舞台裏

また焼き菓子ギフトを作りましたお気に入りのハロウィンのヘッダーですCome to my party ペーパークラフトのYUKOさんに作っていただいたヘッダーですそして、ケイク オ マング(マンゴーのケイク)ケイク オ カシス(カシスのケイク)私のギフトの最近の定番です先日も ...

今回何名かの生徒さんからクグロフ型のご注文をいただきました。黒糖、シナモン、ラムレーズンのクグロフを作るためしかし、私と同じ材質のものは販売終了になっていました。  嘆いても仕方がないので、代わりのものを探しました。ブラジルプジンの時も型の材質に翻弄させ ...

今月レッスン中のハロウィンチーズケーキ。3色の生地を順番に流して作っていきますが、生地が固くて流れにくいときがあります。(夏に試作していた頃は流れていたので、気温が下がったせいもあるのでしょうか)特に今月の最初の頃のレッスンでは、「あまり流れませんねー」 ...

ギフトボックス・ドレスアップキットCome to my party ペーパークラフトのYUKOさんにお願いしました、ギフトボックス・ドレスアップキット。先日は<フラワー>をご紹介しました。ギフトボックス・ドレスアップキット(オータムカラー)今日は、もう1つのデザイン、ドレ ...

先日少しご紹介させていただき、レッスンでは毎日実物をご覧いただいていましたヘッダーセット(オータム)が、まだブログで正式にお申込み受付しないうちに、在庫があと4セットとなってしまいました追記: あと2セットになりました。スミマセン、実際にご覧になった生徒さ ...

器具のご案内の続きです。昨日のご案内に加えて、ハーフサイズのパウンド型もご案内したいと思います。1回にまとめていただいた方が送料がお得ですので。ハーフサイズのパウンド型  660円お教室で非常によく登場します。14x7㎝ H5㎝18㎝のパウンド型とこのハー ...

このところ「通信レッスン」のご案内が続いていましたが、今日も先輩生徒さんから、「久しぶりに 〇〇を作りました! 皆さんこの材料をお持ちですし、〇〇なシチュエーションにも良いですし、お勧めです!」というメニューのお勧めメールをいただきました。私も忘れている ...

先月と今月でご提案させていただいている「秋のコフレボックス」 (通信レッスン)この窓付きのボックスは「ニッシン」で購入しました。でも ↑ このラッピングが、ダサいーーーずっとそう思っていたので、ペーパークラフト作家のYUKOさんに相談しました。そしたら、この ...

毎日順調にハロウィンレッスンが進んでいますそして昨日の生徒さんから、ナルホド と思うご提案をいただきました。このチーズケーキの模様、より蜘蛛の巣らしくするには、線を外から中にむかって引いてみてはどうでしょうか?と。今まで私は内側から外へ向かって引いていま ...

10月になり、焼き菓子の通信レッスンのお申し込みが一気に増えましたやはり皆さん、美味しい焼き菓子を食べたくなる、作りたくなる・・・のですよね私もそうです昨年のレシピへのご注文があったりで、型はお持ちかしら?材料の入手は大乗かしら?といろいろ思ってしまって・ ...

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