お菓子のDiary

お菓子教室の舞台裏

とても可愛らしいチョコレート菓子ができましたとても可愛くて、まわりの皆さんに作ってあげたくなってしまうこと、間違いなし東京在住の講師のお仲間さんから教えていただいた貴重なレシピですちょっとアレンジをして、グリペールに今ある材料でささっと作れるようにしまし ...

NHK文化センター「スイーツラボ」のレッスン日でした。干支の寅ロールを皆で作ってきました!キレイに焼けましたし、キレイに巻けました大成功ですマドレーヌとマドレーヌ・ショコラも作りました。皆さん大成功で、今夜は気分も上々お疲れ様でしたつくレポ今日も素敵なつくレ ...

ボンボンショコラのレッスンは、日に日に流れもスムーズになり、終了時間も日に日に早くなっています。今日はまた記録更新。(早ければ良いという訳ではありませんが・・・)綺麗なチョコレートが毎日出来上がっていますさて、 ↑ こちらの青いチョコレート、同じ型はただ ...

チョコレートレッスン、順調に、楽しくレッスンをさせていただいています。ブルーとブラウンは、大人っぽい色味で素敵だなぁと見とれてしまいます。レッスン中は、皆さんテキパキチョコレートを作りながら、皆さん片付けと次の用意にも気を配り、各自動いてくださるので、本 ...

今日からチョコレートレッスンが始まりました!初日の今日、どうなることかとドキドキしていましたが、とてもスムーズにレッスンが進んでいきました。疲れることなく、てんぱルことなく、なんだか綺麗にレッスンもチョコレートも仕上がった感じなんと今日は、県外からも生徒 ...

チョコレート作っています 今日からお仕事!という方も多いかと思います。私は、年末クリスマスのレッスンが終わり次第ゆっくりとお休みをいただいたので、年始は1月2日が仕事始めと決めていました。帰省していた娘たちも1日に戻っていきましたし・・・。2日は朝6時起床 ...

あけましておめでとうございます。皆さまは、どのようにお正月をお過ごしでしょうか?お子さんたちが帰省されるので、そのときに一緒に手作りケーキを召し上がると仰っていた方も多かったです。昨年の振り返り① 昨年は、動画を作り、そのQRコードをレシピにつけるというこ ...

年末年始の特別企画私がアテンドさせていただきます「TOKYOスイーツ巡り」本日は、再開発で変わりつつある日本橋兜町へ参りましょう。東京証券取引所がある金融街が、今ちょっと変わりつつあります。(私、かつて近くで働いていました)パティスリー ease    (イーズ)日 ...

年末年始 特別企画コロナ禍で2年間東京へ行けなかったのですが、クリスマスレッスンが始まる前と後、2回東京へ出向き、気になるパティスリー7店舗巡ってきました。今までブログでは、お教室のケーキを日々ご紹介してきましたが、年末年始「番外編」ということで、皆さまをTOK ...

メリークリスマス☆彡ワタクシ、今日も用事があってアイシティへ行きました。今日もまだケーキ受け取りの長蛇の列!何分くらい待ってますか?と聞きたくなるくらい、皆さんそこで時間を潰してしまっているご様子。「作れるってイイ!」 再び思ってまいりました ^^;過去のク ...

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