お菓子のDiary

お菓子教室の舞台裏

雨降りの日曜日、いかがお過ごしでしょうか?私は朝から公民館の清掃があり、戻ってきてこのブログを書き始めたところです。午後はレッスンがあります今日のような雨降りの日に、もうピッタリなペーパークラフトがYUKOさんから届きました。come to my papercraft  のYUKOさ ...

今月のレッスンが楽しく進んでいます「わぁ〜、可愛い」と言っていただくシーンが多いですし、作りやすくて美味しいと好評価をいただいています こちら、マイクロミニなココアパウンドは、サイズ感の可愛らしさに加えて、グラスアローも可愛らしい表情を作ってくれます更に ...

今日は5月の初回レッスンでした。今回の3品のメニュー。大変評判がよく、本日の生徒さんにとても喜んでいただけたので、私も爽やかな気分で初日を終えることができました。今月のメニュー関連のことは、また追って書いていくとして、今年のゴールデンウィークのことを、チ ...

今月のレッスンメニューのババロア・バニーユ。とても可愛らしくて、お気に入りの冷菓なのですが、そろそろ苺も終わりそうなので、ブルーベリーで作ってみました。ブルーベリーも可愛くてお勧めですレッスンではご試食とあと1個、お持ち帰りしていただきます。使っているト ...

今月のレッスンメニューの「卵白で作るクグロフルージュ」をミニクグロフ型で作ってみました。NHK文化センターのレッスンでは、焼成時間が短い方が良いかなと思って。そうしたら・・・おぉ〜、これも可愛いYUKOさんに作っていただいた「ナンバーピック」を刺したくなって ...

今日は、マイクロミニなパウンドケーキを焼いて、YUKOさんのヘッダーをつけてラッピングをして、そしてiPhoneで写真を撮ってみました。このサイズ感、可愛いですただ並べても可愛いし、ラッピングしても可愛いなぁ(親ばか。。か。。)グラスアローがまた良いアクセント今月 ...

「サプライズマフィン」を作りたくて、come to my papercraftのYUKOさんに、トッパー(=ピック)を作っていただくようオーダーしました。2013年4月にレッスンをした「ガールズ サプライズマフィン」です。YUKOさんから早速届きました可愛いーーとてもセンスが良いト ...

皆さま、おはようございます。一昨日つくレポを募集したところ、早速ご報告をいただきました嬉しくて昨日のうちにアップしたかったのですが、いろいろ作業をしていたら夜も遅くなってしまい・・・、結局今朝になってしまいましたまずは、M澤さんの「ハッピーバースデー」わ ...

ゴールデンウィークがスタートしましたトーゼン私は、お菓子作りを楽しむチャンスと捉えています。グリカフェとしては、何を作ろうかしら?何をお勧めししようかしら?と、過去のメニューを眺めていたら、き、きめられない  と大変なことになり、夜も更けてしまいましたこ ...

こちらは「ガールズ・サプライズマフィン」。2013年4月にレッスンをしました。アメリカでは、中からジャムなどが出てくるケーキをサプライズケーキと呼ぶようで、レシピ本でときどき見かけます。そこからの発想で、マフィンをサプライズスタイルにし、女の子向けのテイストで ...

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